Professioneller Kippkessel mit einem Fassungsvermögen von 50 Litern mit indirekter Beheizung – die ideale Lösung für die professionelle Gastronomie.
Professioneller Kippkessel mit einem Fassungsvermögen von 50 Litern mit indirekter Beheizung – die ideale Lösung für die professionelle Gastronomie.
60802-50TIP
Professioneller Kippkessel mit einem Fassungsvermögen von 50 Litern mit indirekter Beheizung – die ideale Lösung für die professionelle Gastronomie.
Unser Kippkessel wurde auf der Grundlage von mehr als 50 Jahren Erfahrung mit Brühkesseln entwickelt und ermöglicht Ihnen die Zubereitung einer breiten Palette von Lebensmitteln: Suppen, Eintöpfe, Nudeln, Milchgerichte; das Dämpfen von Fleisch, Fisch, Gemüse, Pilzen sowie das Erhitzen oder Dämpfen von gefrorenen oder halbgegarten Produkten.
Perfekt für Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung wie Restaurants, Cafeterias, Schulen, Krankenhäuser, Gefängnisse oder verschiedene Arten von Catering-Einrichtungen.
Der Kessel ist mit einem indirekten Heizsystem ausgestattet, das Glyzerin in den Zwischenräumen der Doppelwände verwendet und so eine gleichmäßige Erwärmung ohne das Risiko des Anbrennens von Lebensmitteln garantiert.
Ein Kippmechanismus ermöglicht das einfache und sichere Entleeren des Kesselinhalts.
Die schnelle Erhitzung auf maximale Leistung spart Zeit beim Kochen. Die abgerundete Form des Tanks erleichtert das Umrühren der Speisen während des Kochens.
Der Deckel lässt sich manuell anheben, um ihn offen zu halten und bequem zu benutzen.
Das Bedienfeld bietet eine präzise Kontrolle über den Kochvorgang.
Ein optionaler austauschbarer Mixer ermöglicht die Zubereitung von Soßen, Fruchtmousses, Pürees, Marmeladen, Schmalz, Konserven, Kisiels, Puddings, Likören, Toppings und anderen leicht dichten Produkten. Die Rührarme und -schaufeln können an die Art der zu mixenden Lebensmittel angepasst werden, wodurch die Effizienz des gesamten Prozesses maximiert wird.
Der vollständig aus hochwertigem Edelstahl gefertigte Kessel ist leicht zu reinigen und zu pflegen. Alle Elemente, die mit Lebensmitteln in Berührung kommen, entsprechen den HACCP-Standards und gewährleisten Sicherheit und Hygiene.
Zusätzliche Optionen:
– Ablasshahn mit Verriegelungsmechanismus gegen unbeabsichtigte Benutzung.
– Wassernachfüllsystem
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Professioneller 50-Liter-Kippkessel mit indirekter Heizung – eine ideale Lösung für die professionelle Gastronomie
Ein elektrischer 50-Liter-Kessel mit indirekter Glycerinheizung und elektrischem Kippsystem, entwickelt für den professionellen Einsatz in der Gastronomie. Das Gerät verfügt über eine sandgestrahlte Oberfläche und kompakte Abmessungen von 1230 x 950 x 855 mm, was die Positionierung und Integration mit anderen Küchengeräten erleichtert.
Dank seiner isolierten Konstruktion und des thermisch isolierten Deckels gewährleistet der Kessel einen effizienten und wirtschaftlichen Betrieb, der Wärmeverluste minimiert. Die indirekte Glycerinheizung sorgt für eine gleichmäßige Temperaturverteilung im Inneren der Kammer und eliminiert das Risiko des Anbrennens der Speisen.
Der elektrische Kippmechanismus ermöglicht ein einfaches und sicheres Entleeren des Kessels, während stabile Räder das Bewegen des Geräts in der Einrichtung erleichtern. Das Fehlen eines Mischers bietet Anpassungsfähigkeit an spezifische Produktionsprozesse – ideal für die Zubereitung von Suppen, Saucen oder Brühen, bei denen das Mischen nicht wesentlich ist oder auf andere Weise erfolgen kann.
Der Kessel ist vollständig aus hochwertigen Materialien gefertigt, die strengen hygienischen Standards entsprechen, was die Reinigung und Wartung erleichtert und seine Funktionalität und Langlebigkeit weiter verbessert.
Technische Daten
| Abmessungen | Art. Nr. | Kapazität |
|---|---|---|
| 1230x950x855 | 60802-50TIP | 50 Liter |
| _______ | _______ | 150 Liter |
| _______ | _______ | 300 Liter |