Professioneller 50-Liter-Kippkessel mit indirekter Heizung – eine ideale Lösung für die professionelle Gastronomie
Basierend auf über 50 Jahren Erfahrung in der Herstellung von Braukesseln ermöglicht unser Kippkessel die Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten: Suppen, Eintöpfe, Pasta, Milchgerichte; Dämpfen von Fleisch, Fisch, Gemüse, Pilzen; sowie das Aufwärmen oder Dämpfen von gefrorenen oder halbgekochten Produkten.
Perfekt für Großküchen wie Restaurants, Kantinen, Schulen, Krankenhäuser, Gefängnisse oder verschiedene gastronomische Einrichtungen.
Der Kessel ist mit einem indirekten Heizsystem ausgestattet, das Glycerin im Raum zwischen den doppelten Wänden verwendet und so eine gleichmäßige Erwärmung ohne das Risiko des Anbrennens der Speisen gewährleistet.
Der Kippmechanismus ermöglicht ein einfaches und sicheres Entleeren des Kesselinhalts.
Schnelles Erhitzen auf maximale Leistung spart Zeit im Kochprozess. Die abgerundete Form des Tanks erleichtert das Umrühren der Speisen während des Kochens.
Der manuell angehobene Deckel ermöglicht es, ihn für den Benutzerkomfort offen zu halten.
Das Bedienfeld bietet eine präzise Kontrolle über den Kochprozess.
Ein optionaler austauschbarer Mischer ermöglicht die Zubereitung von Saucen, Fruchtmousses, Pürees, Marmeladen, Schmalz, Konserven, Kissels, Puddings, Likören, Toppings und anderen leicht dickflüssigen Produkten. Rührarme und -blätter können an die Art der zu mischenden Lebensmittel angepasst werden, um die Effizienz des gesamten Prozesses zu maximieren.
Der Kessel ist vollständig aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, leicht zu reinigen und zu warten. Alle mit Lebensmitteln in Berührung kommenden Komponenten entsprechen den HACCP-Standards und gewährleisten Sicherheit und Hygiene.
Zusätzliche Optionen:
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Professioneller 50-Liter-Kippkessel mit indirekter Heizung – eine ideale Lösung für die professionelle Gastronomie
Ein elektrischer 50-Liter-Kessel mit indirekter Glycerinheizung und elektrischem Kippsystem, entwickelt für den professionellen Einsatz in der Gastronomie. Das Gerät verfügt über eine sandgestrahlte Oberfläche und kompakte Abmessungen von 1230 x 950 x 855 mm, was die Positionierung und Integration mit anderen Küchengeräten erleichtert.
Dank seiner isolierten Konstruktion und des thermisch isolierten Deckels gewährleistet der Kessel einen effizienten und wirtschaftlichen Betrieb, der Wärmeverluste minimiert. Die indirekte Glycerinheizung sorgt für eine gleichmäßige Temperaturverteilung im Inneren der Kammer und eliminiert das Risiko des Anbrennens der Speisen.
Der elektrische Kippmechanismus ermöglicht ein einfaches und sicheres Entleeren des Kessels, während stabile Räder das Bewegen des Geräts in der Einrichtung erleichtern. Das Fehlen eines Mischers bietet Anpassungsfähigkeit an spezifische Produktionsprozesse – ideal für die Zubereitung von Suppen, Saucen oder Brühen, bei denen das Mischen nicht wesentlich ist oder auf andere Weise erfolgen kann.
Der Kessel ist vollständig aus hochwertigen Materialien gefertigt, die strengen hygienischen Standards entsprechen, was die Reinigung und Wartung erleichtert und seine Funktionalität und Langlebigkeit weiter verbessert.
Technische Daten
Abmessungen | Art. Nr. | Kapazität |
---|---|---|
1230x950x855 | 60802-50TIP | 50 Liter |
_______ | _______ | 150 Liter |
_______ | _______ | 300 Liter |