Tische

PLANTISCH – HÖHENVERSTELLBARER KUGELFÖRDERER

STÓŁ INSPEKCYJNY DO RYB

Ladenstufentisch

One-sided cutting table on. 1

Doppel-stufentisch

Schneidbretter für stufentische

Wulstrandtisch

Fülltisch nr. 2

Beschreibung der Kategorie

Brokelmann Großraumküchenmöbel und – geräte werden aus hochwertigem Edelstahl AISI 304 hergestellt, der eine ausgezeichnete Temperaturtoleranz für den Einsatz in Küchenumgebungen aufweist und resistent ist gegen die korrosive Wirkung von Säuren, die in Lebensmitteln vorkommen.

Dank der großen Auswahl an verschiedenen Modellen und Größen erhalten wir enorme Gestaltungsmöglichkeiten.

Kessel

Professioneller 50-Liter-Kippkessel mit indirekter Heizung – eine ideale Lösung für die professionelle Gastronomie

Fleischmischer, Blender und Wurstfüller mit einer Kapazität von 20 Litern

KOCHKESSEL MIT ENTLADUNG

KOCHKESSEL ECKIG

KOCHKESSEL ECKIG

Kessel mit indirekter Beheizung und bodenmontiertem Rührwerk

Beistellkessel rund

Beistellkessel rund, isoliert

Beschreibung der Kategorie

Wir verfügen über langjährige Erfahrung in der Herstellung von Industriekochkesseln.

Bereits in den 70er Jahren verließen die ersten Kesselmodelle unsere Produktion.

Unsere Kessel zeichnen sich durch eine lange Lebensdauer, hohe Verarbeitungsqualität, hohe Arbeitskultur und Wirtschaftlichkeit aus.

Hygiene

KORBWAGEN FÜR STERILISATOREN

URINAL RINNE

EDELSTAHL – URINAL

TRINKBRUNNEN

PALETTENWAGENWÄSCHER

HYGIENESCHLEUSE DURCHGANGSANLAGE

SCHUHPUTZER

STIEFELREINIGER, DURCHLAUFANLAGE

Beschreibung der Kategorie

Das Geräte – und Artikelsortiment zur Einhaltung spezieller Hygienestandards von Brokelmann umfasst u.a.

– leicht montierbare, ergonomische Spülbecken unterschiedlicher Typen (mit Knieschaltern, Sensorschaltern),

– Waschrinnen, Schürzen – und Schuhspüler (auch für hohe Schuhe) und integrierte Hygienestationen und – zentren sowie Sterilisatoren und Spender.

Alle Geräte werden mit größter Sorgfalt für ihre Funktionalität, Effektivität und störungsfreie Funktion konstruiert und gefertigt.

Schranktische

SCHRANKTISCH MIT SCHIEBETÜREN UND SCHUBLADENBLOCK

SCHRANKTISCH MIT SCHIEBETÜREN UND KUNSTSTOFFPLATTE

SCHUBLADENBLOCK

SCHUBLADENBLOCK

Schranktisch mit flügeltüren

Schranktisch mit schiebetüren

Schranktisch mit schiebetüren und schubladenblock

Eckschrank mit flügeltüren

Beschreibung der Kategorie

Unser Angebot umfasst Artikel, die für den Einsatz in verschiedenen Phasen des Prozesses bestimmt sind – sowohl bei der Zubereitung als auch bei der Lagerung, dem Transport und der Ausstellung von Lebensmitteln.

Dank der hohen Qualität der verwendeten Materialien und der Sorgfalt ihrer Verarbeitung ermöglichen unsere Produkte die Einhaltung der entsprechenden Hygienestandards in der lebensmittelverarbeitenden Industrie.

Schränke und Regale

Industrieller Computerschrank aus Edelstahl

EDELSTAHL-REGAL, VERSCHWEISST MIT VERLÄNGERUNG

KLEIDERSPIND

Putzmittelschrank nr. 2

Materialschrank

Kleiderspind nr. 2

Kleiderspind nr. 1

Fächerschrank

Beschreibung der Kategorie

Wir liefern unsere Produkte in einer großen Auswahl an Optionen und Größen, was eine genaue Anpassung der Geräte an die Bedürfnisse und Besonderheiten der jeweiligen Anlage ermöglicht.

Dank der Verwendung von hochwertigem Edelstahl AISI 304 mit ausgezeichneten Parametern und physikalischen Eigenschaften erfüllen die von unserer Firma hergestellten Edelstahlgeräte und – anlagen alle sanitären Normen und Anforderungen bezüglich des Kontakts mit Lebensmitteln.

Transportwagen und Waagen

Edelstahl-Rauchstöcke mit abgerundeten Enden EasySlide

Regalsysteme für Beschickungswagen 200 L / 4 regale

Fleischmischer, Blender und Wurstfüller mit einer Kapazität von 20 Litern

HEBE – UND KIPPVORRICHTUNG

PLATTEN-TRANSPORTWAGEN

WAGEN ZUM TRANSPORTIEREN UND EINFRIEREN VON KEBABS

THEKENABRÄUMWAGEN

GASTRONORMWAGEN

Beschreibung der Kategorie

Wir bieten eine breite Produktpalette, darunter Transportwagen und Waagen für die Fleischverarbeitung.

Dank der Verwendung von Stahl höchster Qualität mit exzellenten Parametern und präziser Verarbeitung leisten unsere Produkte hervorragende Dienste z.B. in Fleischproduktionsbetrieben, Großraumküchen und an allen anderen Orten, an denen besonders hohe hygienische Standards eingehalten werden müssen.

Waschbecken

Gewerbespüle mit ablageboden, ablagerost, oder unterschrank

Ausgussbecken

Gewerbespüle mit beckenblende

Beschreibung der Kategorie

Edelstahl hat viele Eigenschaften, die seinen Einsatz in Branchen mit besonderen hygienischen Anforderungen bestimmen.

Die geringe Porosität von Oberflächen aus Edelstahl macht sie pflegeleicht und desinfizierbar und verhindert den Wachstum von Bakterien, außerdem sind Geräte aus Edelstahl langlebig, unzerbrechlich und korrosionsbeständig. Aus diesem Grund werden alle Produkte für hygienische Zwecke aus dem hochwertigsten Edelstahl AISI 304 hergestellt.

Professioneller 50-Liter-Kippkessel mit indirekter Heizung – eine ideale Lösung für die professionelle Gastronomie

Professioneller 50-Liter-Kippkessel mit indirekter Heizung – eine ideale Lösung für die professionelle Gastronomie

60802-50TIP

Professioneller 50-Liter-Kippkessel mit indirekter Heizung – eine ideale Lösung für die professionelle Gastronomie

Basierend auf über 50 Jahren Erfahrung in der Herstellung von Braukesseln ermöglicht unser Kippkessel die Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten: Suppen, Eintöpfe, Pasta, Milchgerichte; Dämpfen von Fleisch, Fisch, Gemüse, Pilzen; sowie das Aufwärmen oder Dämpfen von gefrorenen oder halbgekochten Produkten.

Perfekt für Großküchen wie Restaurants, Kantinen, Schulen, Krankenhäuser, Gefängnisse oder verschiedene gastronomische Einrichtungen.

Der Kessel ist mit einem indirekten Heizsystem ausgestattet, das Glycerin im Raum zwischen den doppelten Wänden verwendet und so eine gleichmäßige Erwärmung ohne das Risiko des Anbrennens der Speisen gewährleistet.

Der Kippmechanismus ermöglicht ein einfaches und sicheres Entleeren des Kesselinhalts.

Schnelles Erhitzen auf maximale Leistung spart Zeit im Kochprozess. Die abgerundete Form des Tanks erleichtert das Umrühren der Speisen während des Kochens.

Der manuell angehobene Deckel ermöglicht es, ihn für den Benutzerkomfort offen zu halten.

Das Bedienfeld bietet eine präzise Kontrolle über den Kochprozess.

Ein optionaler austauschbarer Mischer ermöglicht die Zubereitung von Saucen, Fruchtmousses, Pürees, Marmeladen, Schmalz, Konserven, Kissels, Puddings, Likören, Toppings und anderen leicht dickflüssigen Produkten. Rührarme und -blätter können an die Art der zu mischenden Lebensmittel angepasst werden, um die Effizienz des gesamten Prozesses zu maximieren.

Der Kessel ist vollständig aus hochwertigem Edelstahl gefertigt, leicht zu reinigen und zu warten. Alle mit Lebensmitteln in Berührung kommenden Komponenten entsprechen den HACCP-Standards und gewährleisten Sicherheit und Hygiene.

Zusätzliche Optionen:

  • Ablasshahn mit Verriegelungsmechanismus zur Vermeidung einer versehentlichen Nutzung.
  • Wassereinfüllsystem.

Weiterlesen

Professioneller 50-Liter-Kippkessel mit indirekter Heizung – eine ideale Lösung für die professionelle Gastronomie

Ein elektrischer 50-Liter-Kessel mit indirekter Glycerinheizung und elektrischem Kippsystem, entwickelt für den professionellen Einsatz in der Gastronomie. Das Gerät verfügt über eine sandgestrahlte Oberfläche und kompakte Abmessungen von 1230 x 950 x 855 mm, was die Positionierung und Integration mit anderen Küchengeräten erleichtert.

Dank seiner isolierten Konstruktion und des thermisch isolierten Deckels gewährleistet der Kessel einen effizienten und wirtschaftlichen Betrieb, der Wärmeverluste minimiert. Die indirekte Glycerinheizung sorgt für eine gleichmäßige Temperaturverteilung im Inneren der Kammer und eliminiert das Risiko des Anbrennens der Speisen.

Der elektrische Kippmechanismus ermöglicht ein einfaches und sicheres Entleeren des Kessels, während stabile Räder das Bewegen des Geräts in der Einrichtung erleichtern. Das Fehlen eines Mischers bietet Anpassungsfähigkeit an spezifische Produktionsprozesse – ideal für die Zubereitung von Suppen, Saucen oder Brühen, bei denen das Mischen nicht wesentlich ist oder auf andere Weise erfolgen kann.

Der Kessel ist vollständig aus hochwertigen Materialien gefertigt, die strengen hygienischen Standards entsprechen, was die Reinigung und Wartung erleichtert und seine Funktionalität und Langlebigkeit weiter verbessert.

Technische Daten

AbmessungenArt. Nr.Kapazität
1230x950x85560802-50TIP50 Liter
______________150 Liter
______________300 Liter
Professioneller 50-Liter-Kippkessel mit indirekter Heizung – eine ideale Lösung für die professionelle Gastronomie
Ähnliche Produkte ansehen

Fleischmischer, Blender und Wurstfüller mit einer Kapazität von 20 Litern

KOCHKESSEL MIT ENTLADUNG

KOCHKESSEL ECKIG

KOCHKESSEL ECKIG

Kessel mit indirekter Beheizung und bodenmontiertem Rührwerk

Hockerkocher

Beistellkessel rund

Beistellkessel rund, isoliert

Beistellkessel rund, mit rührwerk

Kochkessel eckig nr. 2

Kochkessel mit rührwerk

Kochkessel mit rührwerk, mit variabler geschwindigkeit nr. 2

Kochkessel, dampfbetrieben

Kochkessel eckig nr. 1

Wir arbeiten mit den Größten