Stoły

Stół roboczy z regulacją wysokości- przenośnik kulowy

Stół inspekcyjny do ryb

Stół rozbiorowy – jednostronny

Stół rozbiorowy podniesione boki – jednostronny

Stół rozbiorowy – dwustronny

Stół roboczy

Stół roboczy z blokiem szuflad

Stół do pakowania

Opis kategorii

Nasza firma specjalizuje się w dostarczaniu nowoczesnego dopasowanego do potrzeb wyposażania ze stali nierdzewnej. Jesteśmy producentem stołów ze stali nierdzewnej, które mają zastosowanie wszędzie tam, gdzie liczy się bezpieczeństwo, komfort i higiena pracy.To konstrukcje które są podstawą wyposażenia punktów gastronomicznych, supermarketów. Cechą naszych stołów, szafostołów, zlewów czy urządzeń to wysoka jakość wykonania, stabilność i trwałóść.

Nasza oferta jest kompleksowa i obejmuje również szafy i regały, szafostoły, zlewozmywaki, wózki i wagi, kotły warzelne. Oprócz stołów ze stali nierdzewnej klienci mogą kupić urządzenia ze stali nierdzewnej, które pomagają utrzymać higienę w miejscu pracy. Jako producent zapewniamy pomoc w wyborze najlepszych rozwiązań dla Państwa biznesu.

Kotły

Kocioł warzelny z koszem wyładowczym

Kocioł warzelny z grzaniem pośrednim

Kocioł warzelny z grzaniem pośrednim

Kocioł z grzaniem pośrednim oraz mieszadłem mocowanym od dołu

Kocioł warzelny okrągły z mieszadłem

Kocioł warzelny okrągły izolowany

Kocioł warzelny okrągły

Kocioł warzelny z cyfrowym sterowaniem

Opis kategorii

Nasze kotły to wydajność, ergonomia, jakość wykonania, użyteczność

Pierwsze modele kotłów warzelnych opuściły linię produkcyjną już w latach 70 ubiegłego wieku.

Kotły warzelne firmy Brokelmann to świetny wybór jeżeli poszukujesz sprawdzonego rozwiązania do swojego biznesu.

Dopasuj do siebie, w ofercie posiadamy kotły o pojemnościach od 90 litrów do 1000 litrów. Wyposażone w mieszadło dolne lub górne. Kotły z grzaniem pośrednim. Kotły warzelne z koszem unoszonym pneumatycznie.  Zapraszamy do przejrzenia katalogu. Jeżeli potrzebujesz niestandardowego rozwiązania zapraszamy do kontaktu !

 

 

Higiena

Wózek na kosze do sterylizatora

Pisuar rynnowy

Pisuar wiszący

Fontanna do picia wody

Myjka przejazdowa do kół

Zintegrowana stacja higieny

Myjka do obuwia

Myjka przejściowa skośna do obuwia wysokiego

Opis kategorii

Nasze stacje higieny czy myjki przejściowe do obuwia zapewniają spełnienie wymogów Dobrej Praktyki Produkcyjnej oraz Dobrej Praktyki Higienicznej.

Nasze urządzenia i stacje do dezynfekcji pracują w wielu zakładach przetwórczych, zakładach mięsnych,  mleczarniach, ubojniach czy fermach. Wyposażone w bramki do kontroli dostępu i kontroli prawidłowej wykonania mycia lub dezynfekcji rąk.

Zaawansowane sterowanie naszych urządzeń do dezynfekcji i/lub mycia podeszw w butach, zapewniają wysoki poziom higieny. Zintegrowane stacje higieny to świetny wybór jeżeli chodzi o zachowanie higieny na zakładzie.

Konstrukcja myjek do butów i podeszw pozwala na łatwe uzupełnienie płynu czy wymianę zużytych szczotek.

Produkujemy szeroki zakres urządzeń do dezynfekcji i mycia. Mamy też doświadczenie w produkcji niestandardowych rozwiązań. Zapraszamy do kontaktu !

Szafostoły

Szafostół z drzwiami przesuwnymi I blokiem szuflad

Szafostół z drzwiami przesuwnymi i tworzywem

Blok szuflad

Blok szuflaf

Szafostół z drzwiami skrzydłowymi

Szafostół z przesuwnymi drzwiami

Szafostół z przesuwnymi drzwiami i blokiem szuflad

Szafostół narożny

Opis kategorii

Stół roboczy to podstawowe wyposażenie każdego zakładu przetwórstwa mięsnego, gastronomii czy kuchni hotelowej.

Przemysłowe stoły stalowe są uniwersalnym wyposażeniem, które znajdzie zastosowanie w wielu branżach. Takie wyposażenie kupują zarówno osoby, które nowocześnie aranżują kuchnię, jak i kochają gotować.

Przemysłowe stoły ze stali nierdzewnej mogą być z powodzeniem stosowane w takich miejscach jak:

  • wszelkiego rodzaju sklepy,
  • stoiska handlowe,
  • kuchnie normalne i wielkopowierzchniowe,
  • stołówki,
  • szkoły,
  • zakłady farmaceutyczne (stoły dla farmaceutyki ze stali nierdzewnej),
  • zakłady mięsne i rybne,
  • firmy specjalizujące się w szeroko rozumianej produkcji żywności,
  • miejsca, w których konieczne jest zachowanie wyższego poziomu higieny.

Szafy i Regały

Przemysłowa szafa na komputer ze stali nierdzewnej

Regał stalowy spawany z nadstawką

Szafa ubraniowa

Szafa porządkowa – 1 półka, 1 drążek

Szafa porządkowa – 4 półki

Szafa ubraniowa pojedyncze przegrody

Szafa ubraniowa podwójne przegrody

Szafa skrytkowa

Opis kategorii

Regały oferowane  przez firmę Brokelmann należą do podstawowego wyposażenia profesjonalnych kuchni i pomieszczeń magazynowych w obiektach zbiorowego żywienia. Produkowane przez na szafy  ubraniowe  przeznaczone są do zmywalni w stołówkach, restauracjach czy barach. To podstawowy i niezbędny mebel nierdzewny oddzielający strefy. Stanowią one idealne rozwiązanie do każdej zmywalni i kuchni.  Meble te są wyposażone w różnej wielkości półki, co jest ich dodatkowym atutem. Wszystkie meble wykonane są z wysokiej jakości stali nierdzewnej 1.4301, co sprawia, że charakteryzują się bardzo dużą wytrzymałością i odpornością na środki chemiczne. Prezentowane niżej produkty wykonane są zgodnie ze standardami zgodnymi z przemysłem gastronomicznym. Dodatkowo konstrukcja oraz wymiary gabarytowe i funkcjonalne spełniają wymogi i żądania ergonomii.

Wózki i Wagi

Mieszałka/mikser do mięsa o pojemności 20 litrów

Wywrotnica kolumnowa do wózków lub beczek

Wózek do transportu płyt z tworzywa

Wózek do transportowania i/lub mrożenia kebabów

Lada gastronomiczna

Lada gastronomiczna

Lada gastronomiczna

Lada gastronomiczna

Opis kategorii

WÓZKI WĘDZARNICZE i WÓZKI FARSZOWE 120 /200 / 300

Mamy do zaoferowania Państwu wysokiej jakości wózki wędzarnicze w konstrukcji typu „H” i „Z”. Produkowane w wielu rozmiarach i z różną ilością spółek. Dzięki wózkom wędzarniczym możliwe jest usprawnienie procesu przetwarzania, transportowania i magazynowania wyrobów mięsnych.

Nasze standardowe modele

Wózek wędzarniczy typu „Z”

Wózek wędzarniczy typu „H”

Wózek do farszu 200 l / 300 l

Niestandardowe wózki wędzarnicze i farszowe

Zajmujemy się również produkcją niestandardowych wózków wędzarniczych czy farszowych, które dostosowane są do indywidualnych potrzeb klienta. Produkujemy wózki wędzarnicze z różną ilością pięter i rozmiarów. Produkujemy również tace do wózków wędzarniczych.

Zlewozmywaki

Zlewozmywak z ociekaczem

Zlewozmywak bez ociekacza

Zlewozmywak z szafką i ociekaczem

Opis kategorii

Zlew gastronomiczny ze stali nierdzewnej.

Integralną częścią zawodowego sprzętu kuchni gastronomicznej są zlewy gastronomiczne (tzw. baseny gastronomiczne) ze stali nierdzewnej 1.4301 . Wykonanie ze stali nierdzewnej ułatwia mycie i utrzymanie odpowiedniej higienyIch bezpośrednim celem — mycie naczyń, sprzętu, żywności.

Zapraszamy do zapoznania się z ofertą naszych zlewozmywaków.

Higiena

Wózek na kosze do sterylizatora

Pisuar rynnowy

Pisuar wiszący

Fontanna do picia wody

Myjka przejazdowa do kół

Zintegrowana stacja higieny

Myjka do obuwia

Myjka przejściowa skośna do obuwia wysokiego

Myjka przejściowa do podeszew kompaktowa

Myjka przejściowa do podeszew długa

Rynna umywalkowa stojąca z włącznikiem sensorowym

Kabina do dezynfekcji, przejściowa

Zapewnienie konsumentowi żywności o wysokiej jakości z gwarancją bezpieczeństwa zdrowotnego jest podstawą budowania pozycji rynkowej przedsiębiorstwa.

Pojęcie „jakość” samo w sobie trudno jest zdefiniować, gdyż składa się na nią wiele czynników, które mają związek z cechami wyrobu (lub usługi) i jednocześnie wpływają na jego postrzeganie przez klienta. Zgodnie z definicją PN-EN 9000:2001 „jakość to stopień, w jakim zbiór inherentnych właściwości spełnia wymagania”.

W celu zapewnienia wysokiej jakości zdrowotnej żywności wszystkie elementy łańcucha żywnościowego muszą być nadzorowane w celu wyszukiwania i eliminacji czynników obniżających jakość zdrowotną, co w konsekwencji pozwala zapewnić bezpieczeństwo żywności.

Jednymi z najważniejszych czynników gwarantujących bezpieczną i zdrową żywność są higiena i czystość. W Polsce (od 1 stycznia 2006 r.) obowiązują przepisy, które nakładają na przedsiębiorstwa spożywcze (w tym zakłady mięsne) obowiązek wdrażania systemu HACCP (ang. Hazard Analysis and Critical Control Points – Analiza Zagrożeń i Krytyczne Punkty Kontroli). Idea tego systemu sprowadza się do wykrywania i eliminowania zagrożeń w czasie i miejscu ich powstawania a nie dopiero w produkcie gotowym. Na podstawie szczegółowej analizy procesu produkcyjnego określa się wszystkie możliwe zagrożenia (biologiczne, chemiczne i fizyczne), co jest podstawą do wskazania miejsc, surowców i operacji technologicznych, z którymi mogą wiązać się czynniki zagrażające zdrowiu i które należy nadzorować [Betlejewska 2004; Choroszy i Tereszkiewicz 2013]. Wprowadzenie systemu HACCP poprzedzone jest wdrożeniem zasad GMP oraz GHP. GMP (ang. Good Manufacturing Practice – Dobra Praktyka Produkcyjna) to działania, które należy podjąć i warunki, które należy spełnić aby produkcja żywności odbywała się w sposób zapewniający właściwą jakość zdrowotną żywności, zgodnie z przeznaczeniem [Urbaniak 2007; Choroszy i Tereszkiewicz 2013]. GHP (ang. Good Hygiene Practice – Dobra Praktyka Higieniczna) to działania, które należy podjąć i warunki higieniczne, które muszą być spełnione i kontrolowane na wszystkich etapach produkcji lub obrotu, aby zapewnić bezpieczeństwo żywności [Podgórski 2004; Choroszy i Tereszkiewicz 2013].

Dobra Praktyka Produkcyjna oraz Dobra Praktyka Higieniczna obejmują wszystkie aspekty produkcji żywności.

Wymogi Dobrej Praktyki Produkcyjnej oraz Dobrej Praktyki Higienicznej:      

Mycie i dezynfekcja:

 w każdym zakładzie powinny funkcjonować odpowiednie systemy mycia, czyszczenia i dezynfekcji sprzętu, urządzeń i pomieszczeń

Nasze stacje higieny czy myjki przejściowe do obuwia zapewniają spełnienie wymogów Dobrej Praktyki Produkcyjnej oraz Dobrej Praktyki Higienicznej.

Nasze urządzenia i stacje do dezynfekcji pracują w wielu zakładach przetwórczych, zakładach mięsnych,  mleczarniach, ubojniach czy fermach. Wyposażone w bramki do kontroli dostępu i kontroli prawidłowej wykonania mycia lub dezynfekcji rąk.

Zaawansowane sterowanie naszych urządzeń do dezynfekcji i/lub mycia podeszw w butach, zapewniają wysoki poziom higieny. Zintegrowane stacje higieny to świetny wybór jeżeli chodzi o zachowanie higieny na zakładzie.

Konstrukcja myjek do butów i podeszw pozwala na łatwe uzupełnienie płynu czy wymianę zużytych szczotek.

Higiena

Chcesz, aby poziom higieny w Twojej firmie stał na jak najwyższym poziomie? Zależy Ci na najlepszej jakości produktów, dlatego wprowadzasz szczegółowe procedury mycia się przed wejściem na halę produkcyjną? Zdecyduj się na nasze urządzenia do utrzymania higieny osobistej pracowników! Oferujemy produkty, dzięki którym personel szybciej przygotuje się do pracy. Dostępne w tej kategorii artykuły pomogą szybko usunąć zabrudzenia, a także patogeny z odzieży i butów roboczych pracowników. Nasze urządzenia ułatwią także czyszczenie narzędzi wykorzystywanych w zakładzie oraz pozwolą Ci stworzyć funkcjonalną umywalnię.

Urządzenia do higieny – co oferujemy?

Urządzenia do utrzymania higieny są niezbędne w zakładach spożywczych oraz przetwórstwa mięsnego i rybnego. Przydają się także na farmach, w placówkach medycznych, laboratoriach, aptekach, sklepach, restauracjach – a zatem wszędzie tam, gdzie istnieje ryzyko rozprzestrzeniania się groźnych bakterii, wirusów czy grzybów. Właśnie dlatego przygotowaliśmy różnorodne urządzenia, które pomagają walczyć z patogenami i utrzymać właściwy poziom higieny w firmie. Co dokładnie oferujemy? Dowiedz się więcej o naszej ofercie!

Myjki do podeszew

Myjki do podeszew pomagają usunąć zabrudzenia z butów roboczych bez moczenia obuwia w środku. W ofercie dostępne są modele:

  • z komorą, w której każdego buta czyści się osobno. Mogą mieć ręczną lub dodatkowo obrotową szczotkę,
  • przejściowe, w których obuwie jest myte podczas przechodzenia przez platformę z ruchomymi elementami czyszczącymi.

Myjki do podeszew znacznie przyspieszają proces mycia butów roboczych. Dzięki nim pracownicy mogą szybko przygotować się do wykonywania obowiązków.

Umywalki sensorowe

Umywalki sensorowe pozwalają na dokładne wyczyszczenie dłoni bez konieczności dotykania jakichkolwiek elementów. Przepływ wody w tych urządzeniach sanitarnych włącza się po:

  • dotknięciu kolanem specjalnego przycisku w dolnej, przedniej części miski,
  • zbliżeniu się do umywalki sensorowej – fotokomórka wykrywa ruch i automatycznie włącza przepływ wody.

Te urządzenia sanitarne świetnie sprawdzają się w umywalniach, a także na stołówkach, w magazynach czy kuchniach.

Myjki do fartuchów i obuwia

Oferujemy różne modele myjek do fartuchów i obuwia – np. z obrotowym elementem czyszczącym podeszwy oraz ręczną szczotką do usuwania zabrudzeń. Myjki do fartuchów i obuwia roboczego są przydatne w miejscach, gdzie ryzyko ich zabrudzenia jest bardzo wysokie. Są to np. ubojnie czy masarnie. Te urządzenia pozwalają na szybkie i wygodne oczyszczenie odzieży ochronnej i butów z różnych cieczy, a także resztek żywności. Ponadto pomagają przygotować ubrania i buty do ponownego użycia kolejnego dnia.

Stacje do dezynfekcji

Stacje do dezynfekcji są polecane przede wszystkim do zakładów spożywczych, gdzie czystość rąk i obuwia pracowników ma kluczowe znaczenie dla jakości produktów. Jednak sprawdzają się one także w miejscach odwiedzanych przez dużą liczbę osób. Dzięki tym urządzeniom możliwe jest zmniejszenie ryzyka rozprzestrzeniania się wielu chorób. Oferujemy różne rodzaje stacji do dezynfekcji. Dostępne są modele, które automatycznie dozują środek do eliminowania bakterii na ręce lub obuwie po umieszczeniu dłoni bądź stóp w odpowiedniej komorze. Polecamy także urządzenia do dezynfekcji całego ciała oraz przejścia dezynfekujące o prostej konstrukcji.

Apteczki pierwszej pomocy

Apteczki pierwszej pomocy są niezbędne w każdym miejscu pracy – także w zakładach spożywczych czy przetwórstwa mięsnego. Dlatego przygotowaliśmy szeroki wybór modeli wykonanych ze stali nierdzewnej. Można w nich bezpiecznie przechowywać wszystkie artykuły, które są potrzebne do opatrzenia ran, ustabilizowania złamań, a także przeprowadzenia resuscytacji. Dzięki nim można nawet uratować komuś życie!

Kosze na śmieci

Trudno wyobrazić sobie pracę np. na hali produkcyjnej bez koszy na śmieci, które pomieszczą wszystkie odpadki. Dzięki nim śmieci pozostają w jednym miejscu i mogą być oddzielone od przetwarzanych surowców. Wpływa to m.in. na poziom higieny w zakładzie. Właśnie dlatego przygotowaliśmy wiele różnych koszy ze stali nierdzewnej, które pozwalają nie tylko na bezpieczne przechowywanie śmieci, ale także na ich wygodną segregację. Dzięki tym akcesoriom z łatwością zadbasz o czystość w swojej firmie, a także przyczynisz się do wtórnego wykorzystania odpadów i zadbasz o środowisko.

Dozowniki

Dozowniki to praktyczne akcesoria, dzięki którym mydło, środki do dezynfekcji, ręczniki papierowe czy czepki ochronne są łatwe do pobrania w odpowiedniej ilości. Urządzenia te są wykonane ze stali nierdzewnej, która jest łatwa do utrzymania w czystości. Można ją myć np. gorącą parą wodną. Ponadto jest odporna na działanie wody, dzięki czemu dozowniki nie rdzewieją mimo częstej ekspozycji na wilgoć.

Stojaki, wieszaki i suszarki do obuwia

Stojaki i wieszaki są przeznaczone do szatni pracowniczej. Dzięki nim można wygodnie i w higienicznych warunkach przechowywać odzież ochronną. Natomiast suszarki do butów pozwalają na szybkie usunięcie wilgoci z wnętrza obuwia. Zapobiega to rozwojowi groźnych bakterii, które mogłyby negatywnie wpływać na stan zdrowia pracowników. Ponadto suszenie przeciwdziała powstawaniu nieprzyjemnego zapachu obuwia.

Sterylizatory do noży

Sterylizatory do noży są potrzebne w kuchniach, ubojniach i masarniach. Te urządzenia pomagają usunąć wszystkie groźne patogeny z powierzchni narzędzi używanych w gastronomii. Dzięki temu mogą być bezpiecznie wykorzystywane podczas pracy. Zatem sterylizatory do noży sprawiają, że ryzyko przeniesienia bakterii z jednych produktów na drugie zostaje całkowicie zredukowane.

Stacje do dezynfekcji COVID-19

Stacje do dezynfekcji COVID-19 to rozbudowane urządzenia, które pomagają usunąć wszelkie zanieczyszczenia z powierzchni ciała. Składają się z dużej komory, wewnątrz której znajdują się liczne dysze. Po wejściu do środka uwalniają one środek dezynfekcyjny w postaci mgiełki, która wnika we wszystkie zakamarki ubrania. Zawarte w niej składniki aktywne wspierają eliminowanie bakterii, grzybów i wirusów. Dzięki temu po opuszczeniu stacji można mieć pewność, że jest się pozbawionym wszelkich zanieczyszczeń, które w innym wypadku mogłyby się przenieść np. na produkty lub inne osoby.

Zastanawiasz się, jakie produkty wybrać do swojego zakładu? Oprócz urządzeń do higieny niezbędne są np. zlewozmywaki gastronomiczne. Skontaktuj się z naszymi pracownikami, a pomogą Ci znaleźć najlepsze wyposażenie i skompletować zamówienie.

Produkujemy szeroki zakres urządzeń do dezynfekcji i mycia. Mamy też doświadczenie w produkcji niestandardowych rozwiązań. Zapraszamy do kontaktu !

Współpracuj z nami.