Stoły

Stół roboczy z regulacją wysokości- przenośnik kulowy

STÓŁ INSPEKCYJNY DO RYB

Stół rozbiorowy – jednostronny

Stół rozbiorowy podniesione boki – jednostronny

Stół rozbiorowy – dwustronny

Stół roboczy

Stół roboczy z blokiem szuflad

Stół do pakowania

Opis kategorii

Nasza firma specjalizuje się w dostarczaniu nowoczesnego dopasowanego do potrzeb wyposażania ze stali nierdzewnej. Jesteśmy producentem stołów ze stali nierdzewnej, które mają zastosowanie wszędzie tam, gdzie liczy się bezpieczeństwo, komfort i higiena pracy.To konstrukcje które są podstawą wyposażenia punktów gastronomicznych, supermarketów. Cechą naszych stołów, szafostołów, zlewów czy urządzeń to wysoka jakość wykonania, stabilność i trwałóść.

Nasza oferta jest kompleksowa i obejmuje również szafy i regały, szafostoły, zlewozmywaki, wózki i wagi, kotły warzelne. Oprócz stołów ze stali nierdzewnej klienci mogą kupić urządzenia ze stali nierdzewnej, które pomagają utrzymać higienę w miejscu pracy. Jako producent zapewniamy pomoc w wyborze najlepszych rozwiązań dla Państwa biznesu.

Kotły

KOCIOŁ WARZELNY Z WYŁADUNKIEM

KOCIOŁ WARZELNY

KOCIOŁ WARZELNY

Kocioł z grzaniem pośrednim oraz mieszadłem mocowanym od dołu

Kocioł warzelny okrągły z mieszadłem

Kocioł warzelny okrągły izolowany

Kocioł warzelny okrągły

Kocioł warzelny z cyfrowym sterowaniem

Opis kategorii

Nasze kotły to wydajność, ergonomia, jakość wykonania, użyteczność

Pierwsze modele kotłów warzelnych opuściły linię produkcyjną już w latach 70 ubiegłego wieku.

Kotły warzelne firmy Brokelmann to świetny wybór jeżeli poszukujesz sprawdzonego rozwiązania do swojego biznesu.

Dopasuj do siebie, w ofercie posiadamy kotły o pojemnościach od 90 litrów do 1000 litrów. Wyposażone w mieszadło dolne lub górne. Kotły z grzaniem pośrednim. Kotły warzelne z koszem unoszonym pneumatycznie.  Zapraszamy do przejrzenia katalogu. Jeżeli potrzebujesz niestandardowego rozwiązania zapraszamy do kontaktu !

 

 

Higiena

WÓZEK NA KOSZE DO STERYLIZATORA

PISUAR RYNNOWY

PISUAR WISZĄCY

FONTANNA DO PICIA WODY

MYJKA PRZEJAZDOWA DO KÓŁ

ZINTEGROWANA STACJA HIGIENY

MYJKA DO OBUWIA

MYJKA PRZEJŚCIOWA SKOŚNA DO OBUWIA WYSOKIEGO

Opis kategorii

Nasze stacje higieny czy myjki przejściowe do obuwia zapewniają spełnienie wymogów Dobrej Praktyki Produkcyjnej oraz Dobrej Praktyki Higienicznej.

Nasze urządzenia i stacje do dezynfekcji pracują w wielu zakładach przetwórczych, zakładach mięsnych,  mleczarniach, ubojniach czy fermach. Wyposażone w bramki do kontroli dostępu i kontroli prawidłowej wykonania mycia lub dezynfekcji rąk.

Zaawansowane sterowanie naszych urządzeń do dezynfekcji i/lub mycia podeszw w butach, zapewniają wysoki poziom higieny. Zintegrowane stacje higieny to świetny wybór jeżeli chodzi o zachowanie higieny na zakładzie.

Konstrukcja myjek do butów i podeszw pozwala na łatwe uzupełnienie płynu czy wymianę zużytych szczotek.

Produkujemy szeroki zakres urządzeń do dezynfekcji i mycia. Mamy też doświadczenie w produkcji niestandardowych rozwiązań. Zapraszamy do kontaktu !

Szafostoły

SZAFOSTÓŁ Z DRZWIAMI PRZESUWNYMI I BLOKIEM SZUFLAD

SZAFOSTÓŁ Z DRZWIAMI PRZESUWNYMI I TWORZYWEM

BLOK SZUFLAD

BLOK SZUFLAD

Szafostół z drzwiami skrzydłowymi

Szafostół z przesuwnymi drzwiami

Szafostół z przesuwnymi drzwiami i blokiem szuflad

Szafostół narożny

Opis kategorii

Stół roboczy to podstawowe wyposażenie każdego zakładu przetwórstwa mięsnego, gastronomii czy kuchni hotelowej.

Przemysłowe stoły stalowe są uniwersalnym wyposażeniem, które znajdzie zastosowanie w wielu branżach. Takie wyposażenie kupują zarówno osoby, które nowocześnie aranżują kuchnię, jak i kochają gotować.

Przemysłowe stoły ze stali nierdzewnej mogą być z powodzeniem stosowane w takich miejscach jak:

  • wszelkiego rodzaju sklepy,
  • stoiska handlowe,
  • kuchnie normalne i wielkopowierzchniowe,
  • stołówki,
  • szkoły,
  • zakłady farmaceutyczne (stoły dla farmaceutyki ze stali nierdzewnej),
  • zakłady mięsne i rybne,
  • firmy specjalizujące się w szeroko rozumianej produkcji żywności,
  • miejsca, w których konieczne jest zachowanie wyższego poziomu higieny.

Szafy i Regały

Przemysłowa szafa na komputer ze stali nierdzewnej

REGAŁ STALOWY SPAWANY Z NADSTAWKĄ

SZAFA UBRANIOWA

Szafa porządkowa – 1 półka, 1 drążek

Szafa porządkowa – 4 półki

Szafa ubraniowa pojedyncze przegrody

Szafa ubraniowa podwójne przegrody

Szafa skrytkowa

Opis kategorii

Regały oferowane  przez firmę Brokelmann należą do podstawowego wyposażenia profesjonalnych kuchni i pomieszczeń magazynowych w obiektach zbiorowego żywienia. Produkowane przez na szafy  ubraniowe  przeznaczone są do zmywalni w stołówkach, restauracjach czy barach. To podstawowy i niezbędny mebel nierdzewny oddzielający strefy. Stanowią one idealne rozwiązanie do każdej zmywalni i kuchni.  Meble te są wyposażone w różnej wielkości półki, co jest ich dodatkowym atutem. Wszystkie meble wykonane są z wysokiej jakości stali nierdzewnej 1.4301, co sprawia, że charakteryzują się bardzo dużą wytrzymałością i odpornością na środki chemiczne. Prezentowane niżej produkty wykonane są zgodnie ze standardami zgodnymi z przemysłem gastronomicznym. Dodatkowo konstrukcja oraz wymiary gabarytowe i funkcjonalne spełniają wymogi i żądania ergonomii.

Wózki i Wagi

Mieszałka/mikser do mięsa o pojemności 20 litrów

WYWROTNICA KOLUMNOWA

WÓZEK DO TRANSPORTU PŁYT Z TWORZYWA

WÓZEK DO TRANSPORTOWANIA I MROŻENIA KEBABÓW

LADA GASTRONOMICZNA

LADA GASTRONOMICZNA

LADA GASTRONOMICZNA

LADA GASTRONOMICZNA

Opis kategorii

WÓZKI WĘDZARNICZE i WÓZKI FARSZOWE 120 /200 / 300

Mamy do zaoferowania Państwu wysokiej jakości wózki wędzarnicze w konstrukcji typu „H” i „Z”. Produkowane w wielu rozmiarach i z różną ilością spółek. Dzięki wózkom wędzarniczym możliwe jest usprawnienie procesu przetwarzania, transportowania i magazynowania wyrobów mięsnych.

Nasze standardowe modele

Wózek wędzarniczy typu „Z”

Wózek wędzarniczy typu „H”

Wózek do farszu 200 l / 300 l

Niestandardowe wózki wędzarnicze i farszowe

Zajmujemy się również produkcją niestandardowych wózków wędzarniczych czy farszowych, które dostosowane są do indywidualnych potrzeb klienta. Produkujemy wózki wędzarnicze z różną ilością pięter i rozmiarów. Produkujemy również tace do wózków wędzarniczych.

Zlewozmywaki

Zlewozmywak z ociekaczem

Zlewozmywak bez ociekacza

Zlewozmywak z szafką i ociekaczem

Opis kategorii

Zlew gastronomiczny ze stali nierdzewnej.

Integralną częścią zawodowego sprzętu kuchni gastronomicznej są zlewy gastronomiczne (tzw. baseny gastronomiczne) ze stali nierdzewnej 1.4301 . Wykonanie ze stali nierdzewnej ułatwia mycie i utrzymanie odpowiedniej higienyIch bezpośrednim celem — mycie naczyń, sprzętu, żywności.

Zapraszamy do zapoznania się z ofertą naszych zlewozmywaków.

Kotły warzelne

KOCIOŁ WARZELNY Z WYŁADUNKIEM

KOCIOŁ WARZELNY

KOCIOŁ WARZELNY

Kocioł warzelny okrągły z mieszadłem

Kocioł warzelny okrągły izolowany

Kocioł warzelny okrągły

Kocioł warzelny z cyfrowym sterowaniem

Kocioł warzelny z mieszadłem

Kocioł warzelny z mieszadłem – płynna regulacja

Kocioł Warzelny

Nowoczesne kotły warzelne dla przemysłu spożywczego i gastronomii

Decydując się na prowadzenie własnej restauracji, musimy inwestować w odpowiedniej jakości sprzęt, dzięki któremu skróci się czas naszej pracy, będzie ona łatwiejsza i mniej obciążająca. Odpowiednie wyposażenie jest również niezastąpione w zakładach produkujących żywność, zajmujących się szeroko rozumianym przetwórstwem. Nowoczesne, wielofunkcyjne, wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej kotły warzelne zostały zaprojektowane, aby ułatwić funkcjonowanie placówek, które zajmują się przygotowaniem i wydawaniem jedzenia. Są odporne na uszkodzenia mechaniczne, wysoką temperaturę, zmienne warunki pracy, a także łatwe w codziennym użytkowaniu. Różnorodność modeli sprawia, że kupujący bez problemu dopasuje sprzęt zarówno do własnych potrzeb, jak i możliwości finansowych.

Czym są kotły warzelne?

Odpowiednie przygotowanie jedzenia wymaga nie tylko wiedzy, odpowiedniej jakości półproduktów, doskonałego przepisu, lecz także sprzętu. Trudno wyobrazić sobie normalne funkcjonowanie kuchni w restauracji lub hotelu bez produktów ze stali nierdzewnej: stołów, szaf, wózków, wag, zlewozmywaków czy sprzętu do utrzymania higieny. Do podstawowego wyposażenia zaliczamy również kotły warzelne. Czym są i dlaczego trudno bez nich gotować?

Kotły warzelne dla gastronomii, przemysłu spożywczego i przetwórczego to urządzenia o wielu funkcjach i zastosowaniach, które umożliwiają przygotowanie różnego rodzaju, dużej ilości jedzenia w krótkim czasie.

Kotły warzelne znajdą zastosowanie podczas:

  • przyrządzania i podgrzewania potraw dla dużej liczby osób;
  • obsługi stołówek;
  • obsługi imprez masowych;
  • przygotowania produktów spożywczych i jedzenia w celu ich ponownego przetwórstwa;
  • wytopu tłuszczu;
  • parzenia wyrobów wędliniarskich;
  • wytwarzania likierów i polew;
  • sporządzania przecierów;
  • parzenia mieszanek owocowo-warzywnych
  • w przemyśle kosmetycznym,
  • przy wyrobie świec do wytopu świec.

Ponadto znajdą kotły warzelne sprawdzą się również w celu spersonalizowania linii i ciągów technologicznych w zakładach produkujących żywność i zajmujących się przetwórstwem.

Gdzie znajdą zastosowanie kotły warzelne glicerynowe, parowe?


Kotły warzelne glicerynowe 90/150/200/400 litrów są na tyle uniwersalnymi produktami, że znajdą zastosowanie w wielu branżach. Umożliwią przygotowanie potraw i podgrzewanie produktów bez ryzyka ich przypalenia oraz utraty smaku i wartości odżywczych. Kotły warzelne dla przemysłu przetwórczego, serowarnictwa oraz gastronomii, znajdą zastosowanie między innymi w takich miejscach, jak:

  • restauracje, punkty i lokalne gastronomiczne, bary mleczne;
  • stołówki;
  • szpitale;
  • duże zakłady pracy;
  • hotele, pensjonaty;
  • szkoły i przedszkola (placówki oświatowe);
  • zakłady produkujące żywność;
  • zakłady przetwórstwa mięsnego, wędliniarskie.

Różnorodność oferty sprawia, że potencjalny klient dopasuje kocioł do własnych potrzeb. Oferujemy między innymi Dostępne są kotły z grzaniem pośrednim 90/150/200/400 litrów, można zakupić kocioł warzelny z mieszadłem o pojemności 200 lub 400 l.

Jak zbudowane są kotły warzelne i na jakiej zasadzie działają?

Warto wiedzieć, że zastosowanie kotłów warzelnych jest bardzo dobrą alternatywą dla przygotowania produktów i potraw w garnkach, a także innego rodzaju naczyniach o mniejszej pojemności. Dzięki specjalistycznym kotłom można zaoszczędzić dużo czasu. Kotły warzelne dla gastronomii, przemysłu przetwórczego lub serowarnictwa są wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej AISI 304, która jest odporna na uszkodzenia, korozję biologiczną oraz popularne środki czystości. Kotły warzelne, takie jak np. okrągły kocioł warzelny z mieszadłem, to w pełni bezpieczne urządzenia wyposażone w rozwiązania zapewniające komfort pracy oraz ograniczające do minimum ryzyko wypadku.

Kotły warzelne:

  • mają różne pojemności;
  • mogą mieć różny kształt, np. cylindryczny, prostopadłościenny;
  • mają powierzchnię szlifowaną lub mazerowaną;
  • mogą być sterowane cyfrowo;
  • mogą być wyposażone w mieszadło;
  • mają wbudowaną grzałkę elektryczną, która podgrzewa glicerynę;
  • zapobiegają przypaleniu potraw;
  • są ciche;
  • mogą być izolowane;
  • nie są trudne w bieżącej obsłudze i utrzymaniu w czystości;
  • kocioł może być zaprogramowany do pracy automatycznej – program ustawiany przez użytkownika;
  • kotły wyposażamy w grzałki o różnej mocy – w zależności od pojemności;
  • może być na kołach – nogach;
  • wyposażone są w zawory do opróżniania o różnej średnicy.

Mieszadła kotłów warzelnych

  • mogą być wyposażone w zgarniacze,
  • prędkość mieszania może być regulowana,
  • są zdejmowalne,
  • mogą być zamontowane od góry lub dołu kotła.

Bardzo dużym plusem kotłów glicerynowych o pojemnościach 90/150/200/400 litrów jest to, że są wyposażone w wysokiej jakości grzałkę elektryczną. Za pomocą grzałki oraz gliceryny (która jest przez nią ogrzewana) można szybko osiągnąć odpowiednią temperaturę. Pracownik nie będzie musiał się obawiać, że zniszczy surowiec, gdyż nie ma możliwości przypalenia jedzenia. Opcjonalnie zastosowane mieszadło w połączeniu z cyfrowym sterowaniem temperaturą i czasem pracy sprawi, że przygotowane jedzenie będzie miało dokładnie takie parametry, których oczekujemy – nie popsuje się i będzie mogło być poddane dalszej obróbce.

Codzienne użytkowanie kotła warzelnego nie jest problemem, o ile zadbamy o odpowiednie przygotowanie stanowiska pracy, jak również o stan techniczny np. instalacji elektrycznej. Urządzenia same w sobie są zaprojektowane i wykonane w taki sposób, aby zminimalizować ich obsługę.

Jakie są zalety posiadania kotłów warzelnych?

Przede wszystkim, gdy potencjalny klient decyduje się na zakup wyposażenia gastronomicznego lub produkcyjnego ze stali nierdzewnej, powinien wiedzieć, jakie dokładnie korzyści krótkoterminowe i długoterminowe osiągnie. Zastosowanie kotłów warzelnych ze stali nierdzewnej, np. kotłów z grzaniem bezpośrednim i pośrednim o pojemności 90/150/200/400 litrów, ma wiele zalet. Wśród najważniejszych możemy wymienić:

  • szybkie i skuteczne przygotowanie potraw;
  • szybkie i bezproblemowe podgrzewanie;
  • skuteczność działania;
  • ograniczenie lub całkowite zrezygnowanie z użytkowania garnków;
  • uzyskanie optymalnej konsystencji i smaku dań;
  • brak utraty wartości odżywczych półproduktów;
  • dużą oszczędność czasu i pieniędzy;
  • możliwość łatwego przygotowania dań dla wielu osób;
  • możliwość zwiększenia produkcji, np. w zakładach przetwórczych;
  • bezpieczeństwo działania;
  • stabilność konstrukcji;
  • odporność kotłów na uszkodzenia mechaniczne;
  • łatwość czyszczenia i dezynfekowania;
  • niskie koszty eksploatacji;
  • zwiększenie bezpieczeństwa w pracy;
  • zmniejszenie ryzyka wypadku, poparzenia pracowników.

Dlaczego warto kupić kotły warzelne w Brokelmann?

Jesteśmy doświadczonym producentem wyposażenia ze stali nierdzewnej. Nasza oferta jest szeroka i obejmuje między innymi zlewozmywaki, szafy, regały, a także produkty ułatwiające utrzymanie higieny. Oferujemy kotły warzelne, które są zaprojektowane i wykonane z myślą o ich zastosowaniu w gastronomii, hotelarstwie, przemyśle spożywczym i przetwórczym, jak również w serowarnictwie.

Naszym klientom proponujemy kotły glicerynowe o różnej pojemności (90/150/200/400 litrów), wykonane ze stali dopuszczonej do kontaktu z żywnością, a także łatwe w utrzymaniu czystości. Każdy klient, który się do nas zgłasza, może być pewny, że:

  • będzie mieć dostęp do szerokiej oferty kotłów i innego wyposażenia;
  • otrzyma możliwie najlepsze warunki współpracy;
  • będzie mieć możliwość zakupu wyposażenia dopasowanego do jego potrzeb;
  • kupi wyposażenie, które jest energooszczędne;
  • otrzyma kotły warzelne, dzięki którym przygotowanie dań będzie szybsze i łatwiejsze;
  • zapewnimy mu szybką dostawę, części zamienne oraz serwis.

Dzięki naszemu doświadczeniu oferujemy sprzęt prosty w obsłudze, wydajny, bezawaryjny i znacząco poprawiający komfort pracy. W jednym miejscu można zakupić wyposażenie do restauracji, lokalu gastronomicznego, hotelu, zakładu wędliniarskiego lub przetwórczego. Chętnie pomożemy skompletować sprzęt, przedstawimy jego największe zalety, zajmiemy się transportem i szkoleniem pracowników.

Współpracuj z nami.