Kotły warzelne

Nowoczesne kotły warzelne dla przemysłu spożywczego i gastronomii

Decydując się na prowadzenie własnej restauracji, musimy inwestować w odpowiedniej jakości sprzęt, dzięki któremu skróci się czas naszej pracy, będzie ona łatwiejsza i mniej obciążająca. Odpowiednie wyposażenie jest również niezastąpione w zakładach produkujących żywność, zajmujących się szeroko rozumianym przetwórstwem. Nowoczesne, wielofunkcyjne, wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej kotły warzelne zostały zaprojektowane, aby ułatwić funkcjonowanie placówek, które zajmują się przygotowaniem i wydawaniem jedzenia. Są odporne na uszkodzenia mechaniczne, wysoką temperaturę, zmienne warunki pracy, a także łatwe w codziennym użytkowaniu. Różnorodność modeli sprawia, że kupujący bez problemu dopasuje sprzęt zarówno do własnych potrzeb, jak i możliwości finansowych.

Czym są kotły warzelne?

Odpowiednie przygotowanie jedzenia wymaga nie tylko wiedzy, odpowiedniej jakości półproduktów, doskonałego przepisu, lecz także sprzętu. Trudno wyobrazić sobie normalne funkcjonowanie kuchni w restauracji lub hotelu bez produktów ze stali nierdzewnej: stołów, szaf, wózków, wag, zlewozmywaków czy sprzętu do utrzymania higieny. Do podstawowego wyposażenia zaliczamy również kotły warzelne. Czym są i dlaczego trudno bez nich gotować?

Kotły warzelne dla gastronomii, przemysłu spożywczego i przetwórczego to urządzenia o wielu funkcjach i zastosowaniach, które umożliwiają przygotowanie różnego rodzaju, dużej ilości jedzenia w krótkim czasie.

Kotły warzelne znajdą zastosowanie podczas:

• przyrządzania i podgrzewania potraw dla dużej liczby osób;
• obsługi stołówek;
• obsługi imprez masowych;
• przygotowania produktów spożywczych i jedzenia w celu ich ponownego przetwórstwa;
• wytopu tłuszczu;
• parzenia wyrobów wędliniarskich;
• wytwarzania likierów i polew;
• sporządzania przecierów;
• parzenia mieszanek owocowo-warzywnych
• w przemyśle kosmetycznym,
• przy wyrobie świec do wytopu świec.

Ponadto znajdą kotły warzelne sprawdzą się również w celu spersonalizowania linii i ciągów technologicznych w zakładach produkujących żywność i zajmujących się przetwórstwem.

Gdzie znajdą zastosowanie kotły warzelne glicerynowe, parowe?

Kotły warzelne glicerynowe 90/150/200/400 litrów są na tyle uniwersalnymi produktami, że znajdą zastosowanie w wielu branżach. Umożliwią przygotowanie potraw i podgrzewanie produktów bez ryzyka ich przypalenia oraz utraty smaku i wartości odżywczych. Kotły warzelne dla przemysłu przetwórczego, serowarnictwa oraz gastronomii, znajdą zastosowanie między innymi w takich miejscach, jak:

• restauracje, punkty i lokalne gastronomiczne, bary mleczne;
• stołówki;
• szpitale;
• duże zakłady pracy;
• hotele, pensjonaty;
• szkoły i przedszkola (placówki oświatowe);
• zakłady produkujące żywność;
• zakłady przetwórstwa mięsnego, wędliniarskie.

Różnorodność oferty sprawia, że potencjalny klient dopasuje kocioł do własnych potrzeb. Oferujemy między innymi Dostępne są kotły z grzaniem pośrednim 90/150/200/400 litrów, można zakupić kocioł warzelny z mieszadłem o pojemności 200 lub 400 l.

Jak zbudowane są kotły warzelne i na jakiej zasadzie działają?

Warto wiedzieć, że zastosowanie kotłów warzelnych jest bardzo dobrą alternatywą dla przygotowania produktów i potraw w garnkach, a także innego rodzaju naczyniach o mniejszej pojemności. Dzięki specjalistycznym kotłom można zaoszczędzić dużo czasu. Kotły warzelne dla gastronomii, przemysłu przetwórczego lub serowarnictwa są wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej AISI 304, która jest odporna na uszkodzenia, korozję biologiczną oraz popularne środki czystości. Kotły warzelne, takie jak np. okrągły kocioł warzelny z mieszadłem, to w pełni bezpieczne urządzenia wyposażone w rozwiązania zapewniające komfort pracy oraz ograniczające do minimum ryzyko wypadku.

Kotły warzelne:

• mają różne pojemności;
• mogą mieć różny kształt, np. cylindryczny, prostopadłościenny;
• mają powierzchnię szlifowaną lub mazerowaną;
• mogą być sterowane cyfrowo;
• mogą być wyposażone w mieszadło;
• mają wbudowaną grzałkę elektryczną, która podgrzewa glicerynę;
• zapobiegają przypaleniu potraw;
• są ciche;
• mogą być izolowane;
• nie są trudne w bieżącej obsłudze i utrzymaniu w czystości;
• kocioł może być zaprogramowany do pracy automatycznej – program ustawiany przez użytkownika;
• kotły wyposażamy w grzałki o różnej mocy – w zależności od pojemności;
• może być na kołach – nogach;
• wyposażone są w zawory do opróżniania o różnej średnicy.

Mieszadła kotłów warzelnych

• mogą być wyposażone w zgarniacze,
• prędkość mieszania może być regulowana,
• są zdejmowalne,
• mogą być zamontowane od góry lub dołu kotła.

Bardzo dużym plusem kotłów glicerynowych o pojemnościach 90/150/200/400 litrów jest to, że są wyposażone w wysokiej jakości grzałkę elektryczną. Za pomocą grzałki oraz gliceryny (która jest przez nią ogrzewana) można szybko osiągnąć odpowiednią temperaturę. Pracownik nie będzie musiał się obawiać, że zniszczy surowiec, gdyż nie ma możliwości przypalenia jedzenia. Opcjonalnie zastosowane mieszadło w połączeniu z cyfrowym sterowaniem temperaturą i czasem pracy sprawi, że przygotowane jedzenie będzie miało dokładnie takie parametry, których oczekujemy – nie popsuje się i będzie mogło być poddane dalszej obróbce.

Codzienne użytkowanie kotła warzelnego nie jest problemem, o ile zadbamy o odpowiednie przygotowanie stanowiska pracy, jak również o stan techniczny np. instalacji elektrycznej. Urządzenia same w sobie są zaprojektowane i wykonane w taki sposób, aby zminimalizować ich obsługę.

Jakie są zalety posiadania kotłów warzelnych?

Przede wszystkim, gdy potencjalny klient decyduje się na zakup wyposażenia gastronomicznego lub produkcyjnego ze stali nierdzewnej, powinien wiedzieć, jakie dokładnie korzyści krótkoterminowe i długoterminowe osiągnie. Zastosowanie kotłów warzelnych ze stali nierdzewnej, np. kotłów z grzaniem bezpośrednim i pośrednim o pojemności 90/150/200/400 litrów, ma wiele zalet. Wśród najważniejszych możemy wymienić:

• szybkie i skuteczne przygotowanie potraw;
• szybkie i bezproblemowe podgrzewanie;
• skuteczność działania;
• ograniczenie lub całkowite zrezygnowanie z użytkowania garnków;
• uzyskanie optymalnej konsystencji i smaku dań;
• brak utraty wartości odżywczych półproduktów;
• dużą oszczędność czasu i pieniędzy;
• możliwość łatwego przygotowania dań dla wielu osób;
• możliwość zwiększenia produkcji, np. w zakładach przetwórczych;
• bezpieczeństwo działania;
• stabilność konstrukcji;
• odporność kotłów na uszkodzenia mechaniczne;
• łatwość czyszczenia i dezynfekowania;
• niskie koszty eksploatacji;
• zwiększenie bezpieczeństwa w pracy;
• zmniejszenie ryzyka wypadku, poparzenia pracowników.

Dlaczego warto kupić kotły warzelne w Brokelmann?

Jesteśmy doświadczonym producentem wyposażenia ze stali nierdzewnej. Nasza oferta jest szeroka i obejmuje między innymi zlewozmywaki, szafy, regały, a także produkty ułatwiające utrzymanie higieny. Oferujemy kotły warzelne, które są zaprojektowane i wykonane z myślą o ich zastosowaniu w gastronomii, hotelarstwie, przemyśle spożywczym i przetwórczym, jak również w serowarnictwie.

Naszym klientom proponujemy kotły glicerynowe o różnej pojemności (90/150/200/400 litrów), wykonane ze stali dopuszczonej do kontaktu z żywnością, a także łatwe w utrzymaniu czystości. Każdy klient, który się do nas zgłasza, może być pewny, że:

• będzie mieć dostęp do szerokiej oferty kotłów i innego wyposażenia;
• otrzyma możliwie najlepsze warunki współpracy;
• będzie mieć możliwość zakupu wyposażenia dopasowanego do jego potrzeb;
• kupi wyposażenie, które jest energooszczędne;
• otrzyma kotły warzelne, dzięki którym przygotowanie dań będzie szybsze i łatwiejsze;
• zapewnimy mu szybką dostawę, części zamienne oraz serwis.

Dzięki naszemu doświadczeniu oferujemy sprzęt prosty w obsłudze, wydajny, bezawaryjny i znacząco poprawiający komfort pracy. W jednym miejscu można zakupić wyposażenie do restauracji, lokalu gastronomicznego, hotelu, zakładu wędliniarskiego lub przetwórczego. Chętnie pomożemy skompletować sprzęt, przedstawimy jego największe zalety, zajmiemy się transportem i szkoleniem pracowników.