Stoły

Stół roboczy z regulacją wysokości- przenośnik kulowy

STÓŁ INSPEKCYJNY DO RYB

Stół rozbiorowy – jednostronny

Stół rozbiorowy podniesione boki – jednostronny

Stół rozbiorowy – dwustronny

Stół roboczy

Stół roboczy z blokiem szuflad

Stół do pakowania

Opis kategorii

Nasza firma specjalizuje się w dostarczaniu nowoczesnego dopasowanego do potrzeb wyposażania ze stali nierdzewnej. Jesteśmy producentem stołów ze stali nierdzewnej, które mają zastosowanie wszędzie tam, gdzie liczy się bezpieczeństwo, komfort i higiena pracy.To konstrukcje które są podstawą wyposażenia punktów gastronomicznych, supermarketów. Cechą naszych stołów, szafostołów, zlewów czy urządzeń to wysoka jakość wykonania, stabilność i trwałóść.

Nasza oferta jest kompleksowa i obejmuje również szafy i regały, szafostoły, zlewozmywaki, wózki i wagi, kotły warzelne. Oprócz stołów ze stali nierdzewnej klienci mogą kupić urządzenia ze stali nierdzewnej, które pomagają utrzymać higienę w miejscu pracy. Jako producent zapewniamy pomoc w wyborze najlepszych rozwiązań dla Państwa biznesu.

Kotły

KOCIOŁ WARZELNY Z WYŁADUNKIEM

KOCIOŁ WARZELNY

KOCIOŁ WARZELNY

Kocioł z grzaniem pośrednim oraz mieszadłem mocowanym od dołu

Kocioł warzelny okrągły z mieszadłem

Kocioł warzelny okrągły izolowany

Kocioł warzelny okrągły

Kocioł warzelny z cyfrowym sterowaniem

Opis kategorii

Nasze kotły to wydajność, ergonomia, jakość wykonania, użyteczność

Pierwsze modele kotłów warzelnych opuściły linię produkcyjną już w latach 70 ubiegłego wieku.

Kotły warzelne firmy Brokelmann to świetny wybór jeżeli poszukujesz sprawdzonego rozwiązania do swojego biznesu.

Dopasuj do siebie, w ofercie posiadamy kotły o pojemnościach od 90 litrów do 1000 litrów. Wyposażone w mieszadło dolne lub górne. Kotły z grzaniem pośrednim. Kotły warzelne z koszem unoszonym pneumatycznie.  Zapraszamy do przejrzenia katalogu. Jeżeli potrzebujesz niestandardowego rozwiązania zapraszamy do kontaktu !

 

 

Higiena

WÓZEK NA KOSZE DO STERYLIZATORA

PISUAR RYNNOWY

PISUAR WISZĄCY

FONTANNA DO PICIA WODY

MYJKA PRZEJAZDOWA DO KÓŁ

ZINTEGROWANA STACJA HIGIENY

MYJKA DO OBUWIA

MYJKA PRZEJŚCIOWA SKOŚNA DO OBUWIA WYSOKIEGO

Opis kategorii

Nasze stacje higieny czy myjki przejściowe do obuwia zapewniają spełnienie wymogów Dobrej Praktyki Produkcyjnej oraz Dobrej Praktyki Higienicznej.

Nasze urządzenia i stacje do dezynfekcji pracują w wielu zakładach przetwórczych, zakładach mięsnych,  mleczarniach, ubojniach czy fermach. Wyposażone w bramki do kontroli dostępu i kontroli prawidłowej wykonania mycia lub dezynfekcji rąk.

Zaawansowane sterowanie naszych urządzeń do dezynfekcji i/lub mycia podeszw w butach, zapewniają wysoki poziom higieny. Zintegrowane stacje higieny to świetny wybór jeżeli chodzi o zachowanie higieny na zakładzie.

Konstrukcja myjek do butów i podeszw pozwala na łatwe uzupełnienie płynu czy wymianę zużytych szczotek.

Produkujemy szeroki zakres urządzeń do dezynfekcji i mycia. Mamy też doświadczenie w produkcji niestandardowych rozwiązań. Zapraszamy do kontaktu !

Szafostoły

SZAFOSTÓŁ Z DRZWIAMI PRZESUWNYMI I BLOKIEM SZUFLAD

SZAFOSTÓŁ Z DRZWIAMI PRZESUWNYMI I TWORZYWEM

BLOK SZUFLAD

BLOK SZUFLAD

Szafostół z drzwiami skrzydłowymi

Szafostół z przesuwnymi drzwiami

Szafostół z przesuwnymi drzwiami i blokiem szuflad

Szafostół narożny

Opis kategorii

Stół roboczy to podstawowe wyposażenie każdego zakładu przetwórstwa mięsnego, gastronomii czy kuchni hotelowej.

Przemysłowe stoły stalowe są uniwersalnym wyposażeniem, które znajdzie zastosowanie w wielu branżach. Takie wyposażenie kupują zarówno osoby, które nowocześnie aranżują kuchnię, jak i kochają gotować.

Przemysłowe stoły ze stali nierdzewnej mogą być z powodzeniem stosowane w takich miejscach jak:

  • wszelkiego rodzaju sklepy,
  • stoiska handlowe,
  • kuchnie normalne i wielkopowierzchniowe,
  • stołówki,
  • szkoły,
  • zakłady farmaceutyczne (stoły dla farmaceutyki ze stali nierdzewnej),
  • zakłady mięsne i rybne,
  • firmy specjalizujące się w szeroko rozumianej produkcji żywności,
  • miejsca, w których konieczne jest zachowanie wyższego poziomu higieny.

Szafy i Regały

Przemysłowa szafa na komputer ze stali nierdzewnej

REGAŁ STALOWY SPAWANY Z NADSTAWKĄ

SZAFA UBRANIOWA

Szafa porządkowa – 1 półka, 1 drążek

Szafa porządkowa – 4 półki

Szafa ubraniowa pojedyncze przegrody

Szafa ubraniowa podwójne przegrody

Szafa skrytkowa

Opis kategorii

Regały oferowane  przez firmę Brokelmann należą do podstawowego wyposażenia profesjonalnych kuchni i pomieszczeń magazynowych w obiektach zbiorowego żywienia. Produkowane przez na szafy  ubraniowe  przeznaczone są do zmywalni w stołówkach, restauracjach czy barach. To podstawowy i niezbędny mebel nierdzewny oddzielający strefy. Stanowią one idealne rozwiązanie do każdej zmywalni i kuchni.  Meble te są wyposażone w różnej wielkości półki, co jest ich dodatkowym atutem. Wszystkie meble wykonane są z wysokiej jakości stali nierdzewnej 1.4301, co sprawia, że charakteryzują się bardzo dużą wytrzymałością i odpornością na środki chemiczne. Prezentowane niżej produkty wykonane są zgodnie ze standardami zgodnymi z przemysłem gastronomicznym. Dodatkowo konstrukcja oraz wymiary gabarytowe i funkcjonalne spełniają wymogi i żądania ergonomii.

Wózki i Wagi

Mieszałka/mikser do mięsa o pojemności 20 litrów

WYWROTNICA KOLUMNOWA

WÓZEK DO TRANSPORTU PŁYT Z TWORZYWA

WÓZEK DO TRANSPORTOWANIA I MROŻENIA KEBABÓW

LADA GASTRONOMICZNA

LADA GASTRONOMICZNA

LADA GASTRONOMICZNA

LADA GASTRONOMICZNA

Opis kategorii

WÓZKI WĘDZARNICZE i WÓZKI FARSZOWE 120 /200 / 300

Mamy do zaoferowania Państwu wysokiej jakości wózki wędzarnicze w konstrukcji typu „H” i „Z”. Produkowane w wielu rozmiarach i z różną ilością spółek. Dzięki wózkom wędzarniczym możliwe jest usprawnienie procesu przetwarzania, transportowania i magazynowania wyrobów mięsnych.

Nasze standardowe modele

Wózek wędzarniczy typu „Z”

Wózek wędzarniczy typu „H”

Wózek do farszu 200 l / 300 l

Niestandardowe wózki wędzarnicze i farszowe

Zajmujemy się również produkcją niestandardowych wózków wędzarniczych czy farszowych, które dostosowane są do indywidualnych potrzeb klienta. Produkujemy wózki wędzarnicze z różną ilością pięter i rozmiarów. Produkujemy również tace do wózków wędzarniczych.

Zlewozmywaki

Zlewozmywak z ociekaczem

Zlewozmywak bez ociekacza

Zlewozmywak z szafką i ociekaczem

Opis kategorii

Zlew gastronomiczny ze stali nierdzewnej.

Integralną częścią zawodowego sprzętu kuchni gastronomicznej są zlewy gastronomiczne (tzw. baseny gastronomiczne) ze stali nierdzewnej 1.4301 . Wykonanie ze stali nierdzewnej ułatwia mycie i utrzymanie odpowiedniej higienyIch bezpośrednim celem — mycie naczyń, sprzętu, żywności.

Zapraszamy do zapoznania się z ofertą naszych zlewozmywaków.

Myjki do podeszw

MYJKA DO OBUWIA

MYJKA PRZEJŚCIOWA SKOŚNA DO OBUWIA WYSOKIEGO

MYJKA PRZEJŚCIOWA DO PODESZEW KOMPAKTOWA

MYJKA PRZEJŚCIOWA DO PODESZEW DŁUGA

Myjka do podeszw

Myjka do podeszw z szczotką

Myjka do obuwia wysokiego

Myjka przejściowa do podeszw

Przejście dezynfekcyjne

Standardowa stacja higieny z przejściem dezynfekcyjnym

Rozbudowana stacja higieny z przejściem dezynfekcyjnym

Zintegrowana stacja higieny z myjką do podeszw

Myjki do obuwia

Zajmujesz się obróbką mięsa, ryb, warzyw lub owoców? Twoi pracownicy mają bezpośredni kontakt z produktami spożywczymi? Aby utrzymać higienę w zakładzie pracy na wysokim poziomie, zdecyduj się na zakup wydajnych myjek do obuwia roboczego.

Te urządzenia pozwolą członkom zespołu łatwo, szybko i dokładnie wyczyścić obuwie. Dzięki temu przejdą oni do czystej strefy, nie wnosząc patogenów, które mogłyby negatywnie wpłynąć na stan przetwarzanej żywności. Myjki do obuwia są potrzebne także po zakończeniu pracy – za ich pomocą każdy wyczyści buty z resztek jedzenia i odpowiednio przygotuje je na następny dzień pracy.

Myjki do obuwia – jakie rodzaje są dostępne?

Myjki do butów to niezbędne wyposażenie w zakładzie przetwórczym czy spożywczym. Jednak, żeby pomagały one utrzymać higienę na wysokim poziomie, nie można wybrać przypadkowych urządzeń. Postaw na myjki do obuwia dopasowane do rodzaju butów noszonych przez pracowników, a także do liczby osób, które codziennie wchodzą na halę. Aby ułatwić Ci wybór, przygotowaliśmy różne modele myjek do obuwia roboczego.

Myjki obuwia niskiego

Niskie obuwie jest często noszone przez osoby, które nie pracują bezpośrednio „przy linii”, a więc nie mają bezpośredniego kontaktu z produktami spożywczymi. Są to zazwyczaj pracownicy biurowi, laboranci czy mechanicy. Jednak oni także muszą umyć swoje buty przed wejściem na halę, aby nie wnieść żadnych patogenów.

Aby mogli to zrobić, w pomieszczeniu higieniczno-sanitarnym nie może zabraknąć myjki obuwia niskiego. Jest ono przeznaczone wyłącznie do czyszczenia podeszew. Oferujemy trzy rodzaje tych urządzeń.

  • Zwykła myjka do podeszew z gryfem i komorą, do której wkłada się nogę. To urządzenie jest bardzo łatwe w obsłudze. Wystarczy zakryć fotokomórkę, aby szczotka zaczęła się obracać, a płyn myjąco-dezynfekujący został pobrany ze zbiornika i nałożony na but. Dzięki temu podeszwa jest dokładnie czyszczona. Warto pamiętać, aby podczas używania tej myjki każdą nogę wkładać do środka osobno.

Ta myjka sprawdzi się, jeśli masz mały zespół lub niewiele osób nosi niskie buty. Jeśli masz dużo pracowników, wyczyszczenie butów za pomocą tego urządzenia może trochę potrwać.

  • Myjka przejściowa do podeszew, której zastosowanie znacznie skraca czas czyszczenia butów. Aby urządzenie się uruchomiło, trzeba wejść na podest. Gdy fotokomórka wykryje ruch, włączy szczotki i zacznie dozować płyn myjący oraz dezynfekujący. Buty są myte przez cały czas, gdy pracownik przechodzi przez myjkę przejściową do obuwia. W rezultacie wystarczy kilka sekund, aby dokładnie je wyczyścić. Dzięki temu nawet liczny zespół jest w stanie przygotować się do pracy w kilkanaście minut.
  • Myjkę obuwia niskiego z bramką, która sprawdzi się, jeśli chcesz mieć pewność, że pracownicy wyczyścili swoje buty przed wejściem na halę. Urządzenie jest wyposażone w dwie szczotki obrotowe, które uruchamiają się po wejściu na podest. Po chwili czyszczenia blokada zostaje zwolniona i pracownik może przejść na tzw. czystą strefę. Po obu stronach myjki obuwia niskiego z bramką znajdują się barierki dla przemysłu przetwórczego ze stali nierdzewnej, które chronią przed upadkiem z podestu.

Z tych urządzeń może korzystać tylko jedna osoba. Jeśli masz wielu pracowników, pomyśl o zakupie kilku myjek. W ten sposób pomożesz im szybciej przygotować się do pracy.

Myjka obuwia wysokiego

Wysokie obuwie robocze najczęściej noszą pracownicy, którzy mają bezpośredni kontakt z żywnością. Długa cholewka chroni stopy np. przed oblaniem przez różne ciecze. Dzięki temu pozostają one suche przez cały dzień pracy.

Jednak do wyczyszczenia tego typu butów nie wystarczy urządzenie, które myje tylko podeszwy. Zdecyduj się na myjkę obuwia wysokiego, która ma dodatkowe elementy przeznaczone do usuwania zabrudzeń także z cholew.

Oferujemy:

    • urządzenie z dwoma szczotkami: obrotową, która automatycznie myje podeszwy oraz ręczną do samodzielnego wyczyszczenia cholewek. Aby włączyć tę myjkę, należy zakryć fotokomórkę na gryfie. Wówczas urządzenie pobiera płyn myjąco-dezynfekujący i spryskuje nim buty. Dzięki temu kalosze są nie tylko myte, ale także dokładnie odkażane;
    • myjkę obuwia wysokiego z trzema szczotkami obrotowymi, które czyszczą jednocześnie cholewki i podeszwę. Aby skorzystać z urządzenia, należy włożyć nogę do komory czyszczącej i zakryć fotokomórkę. Wtedy elementy myjące zostają wprawione w ruch i dokładnie myją buty z każdej strony. To urządzenie sprawdzi się, jeśli na hali pracuje dużo osób. Każdy pracownik może szybko wyczyścić obuwie bez marnowania czasu w umywalni;
  • myjkę przejściową do obuwia wysokiego, która ma na dole dwie szczotki czyszczące podeszwy, a u góry trzy elementy myjące cholewkę. Pozwala szybko usunąć zanieczyszczenia z butów, dzięki czemu pracownicy mogą w krótkim czasie przygotować się do pracy.

Z myjki obuwia wysokiego pracownicy powinni korzystać nie tylko przed rozpoczęciem pracy, ale także po jej zakończeniu. Dzięki temu buty będą gotowe do założenia kolejnego dnia. Jeśli pozostałyby brudne, mogłyby stać się miejscem do rozwoju groźnych patogenów. Taka sytuacja może negatywnie wpłynąć na stan żywności. Dlatego ważne jest, aby poinstruować pracowników, jak mają postępować.

Rozbudowana stacja higieny z myjką do obuwia roboczego

W Twoim zakładzie odbyło się wiele szkoleń na temat higieny przed przejściem na halę produkcyjną? Mimo to niektórzy pracownicy nadal mają problem z utrzymaniem rąk i butów w czystości? Mamy rozwiązanie. Jest nim stacja higieny z myjką przejściową do obuwia wysokiego lub niskiego. To urządzenie, które składa się z:

  • komór do mycia i suszenia rąk – po włożeniu do środka dwóch dłoni w tym samym momencie urządzenie aplikuje płyn myjący, a potem rozpoczyna suszenie. Te elementy znajdują się w najbardziej rozbudowanych stacjach higieny;
  • dwóch otworów do dezynfekcji dłoni – po umieszczeniu w komorze obu rąk jednocześnie dyspenser dozuje preparat dezynfekujący;
  • podestu, gdzie znajduje się myjka przejściowa do obuwia wysokiego i niskiego – ma obrotowe szczotki czyszczące, które uruchomiają się, dopiero gdy pracownik zdezynfekuje dłonie. Do platformy jest dołączona barierka dla przemysłu przetwórczego ze stali nierdzewnej, która chroni przed upadkiem.

Gdy pracownik umyje ręce oraz obuwie, urządzenie zwalnia blokadę bramki i umożliwia przejście przez kołowrót.

Przez rozbudowaną stację higieny z myjką do obuwia operacyjnego może przechodzić tylko jedna osoba jednocześnie. Każda kolejna musi najpierw zdezynfekować dłonie i wyczyścić buty. Inaczej urządzenie nie zwolni blokady.

Wykorzystanie oferowanej stacji w zakładzie daje pewność, że wszyscy pracownicy odpowiednio zadbają o swoją higienę. Dzięki temu nie będziesz martwić się o poziom czystości na hali produkcyjnej.

Oferujemy rozbudowane stacje higieny z myjką do butów w czterech różnych wersjach – lewo- lub prawostronną oraz jedno- lub dwukierunkową. Ponadto dostępne urządzenia różnią się liczbą funkcji. W podstawowym modelu tylko dezynfekuje się ręce i myje buty. Bardziej rozbudowane stacje mają ponadto regulację kołowrotka lub możliwość mycia dłoni pod bieżącą wodą.

Przejście dezynfekujące

Myjka do obuwia operacyjnego pozwala pozbyć się resztek żywności z cholewek czy podeszwy. Jednak skąd mieć pewność, że usunięto także patogeny, np. groźne bakterie czy grzyby? Najlepiej skorzystać z przejścia dezynfekującego. Oferujemy modele:

  • samodzielne, do postawienia np. przed wejściem na halę produkcyjną;
  • stanowiące element rozbudowanej stacji myjącej.

Każde przejście składa się z dwóch komór w formie kratownicy. Jedna jest wypełniona płynem dezynfekującym, w którym należy zanurzyć buty. Druga znajduje się nieco wyżej i jest sucha. Tam należy poczekać, aż nadmiar wody z obuwia spłynie do pojemnika. Dzięki temu po opuszczeniu przejścia dezynfekującego płyn nie kapie z butów na podłogę. W rezultacie posadzka nie robi się mokra i śliska.

Myjki do obuwia operacyjnego – z czego są wykonane?

Oferujemy stacje higieny i myjki przejściowe do obuwia wysokiego i niskiego, które mają stabilną, solidną konstrukcję. Jest ona wykonana – tak jak barierki dla przemysłu przetwórczego – ze stali nierdzewnej AISI 304. Ten materiał wyróżnia się:

  • odpornością na korozyjne działanie wody, a także słabszych kwasów znajdujących się w owocach, warzywach czy mięsie; pomimo stałego kontaktu z substancjami chemicznymi i roztworami do sterylizacji stal nie zmienia swoich właściwości ani struktury. Dzięki temu urządzenia wykonane ze stali mogą służyć przez długie lata i doskonale spełniać swoje funkcje;
  • wytrzymałością na duże obciążenia – z myjek do obuwia operacyjnego mogą korzystać osoby o różnej wadze. Stal jest odporna na nacisk, więc nie ma ryzyka, że urządzenie się uszkodzi;
  • łatwością w utrzymaniu w czystości – ten materiał nie chłonie wody ani wilgoci, dzięki czemu wewnątrz urządzenia nie rozwijają się groźne patogeny. Ponadto stal ma gładką powierzchnię (dopóki nie zostanie zarysowana ostrymi myjkami), więc myjki do butów z tego materiału wystarczy przemyć odpowiednim płynem i przetrzeć ściereczką;
  • odpornością na działanie wysokiej temperatury – urządzenia można czyścić za pomocą myjek parowych, bez obawy o ich uszkodzenie. Jednocześnie gorąca woda pomaga skutecznie usunąć wszelkie zanieczyszczenia z powierzchni materiału.

Z kolei szczotki w myjkach do obuwia roboczego są wykonane z tworzywa sztucznego, które skutecznie usuwa zabrudzenia, ale nie uszkadza struktury butów. Dzięki temu można często ich używać.

Zachęcamy do zapoznania się z pozostałą ofertą wyposażenia do pomieszczenia higieniczno-sanitarnego, które pomogą Ci utrzymać higienę w zakładzie. Np. dzięki umywalkom sensorowym stworzysz wygodną umywalnię, z której będzie można skorzystać przed wejściem na halę i po jej opuszczeniu. Zapobiegnie to przenoszeniu się patogenów, które mogłyby negatywnie wpływać na stan surowców.

Współpracuj z nami.