Stoły

Stół roboczy z regulacją wysokości- przenośnik kulowy

STÓŁ INSPEKCYJNY DO RYB

Stół rozbiorowy – jednostronny

Stół rozbiorowy podniesione boki – jednostronny

Stół rozbiorowy – dwustronny

Stół roboczy

Stół roboczy z blokiem szuflad

Stół do pakowania

Opis kategorii

Nasza firma specjalizuje się w dostarczaniu nowoczesnego dopasowanego do potrzeb wyposażania ze stali nierdzewnej. Jesteśmy producentem stołów ze stali nierdzewnej, które mają zastosowanie wszędzie tam, gdzie liczy się bezpieczeństwo, komfort i higiena pracy.To konstrukcje które są podstawą wyposażenia punktów gastronomicznych, supermarketów. Cechą naszych stołów, szafostołów, zlewów czy urządzeń to wysoka jakość wykonania, stabilność i trwałóść.

Nasza oferta jest kompleksowa i obejmuje również szafy i regały, szafostoły, zlewozmywaki, wózki i wagi, kotły warzelne. Oprócz stołów ze stali nierdzewnej klienci mogą kupić urządzenia ze stali nierdzewnej, które pomagają utrzymać higienę w miejscu pracy. Jako producent zapewniamy pomoc w wyborze najlepszych rozwiązań dla Państwa biznesu.

Kotły

KOCIOŁ WARZELNY Z WYŁADUNKIEM

KOCIOŁ WARZELNY

KOCIOŁ WARZELNY

Kocioł z grzaniem pośrednim oraz mieszadłem mocowanym od dołu

Kocioł warzelny okrągły z mieszadłem

Kocioł warzelny okrągły izolowany

Kocioł warzelny okrągły

Kocioł warzelny z cyfrowym sterowaniem

Opis kategorii

Nasze kotły to wydajność, ergonomia, jakość wykonania, użyteczność

Pierwsze modele kotłów warzelnych opuściły linię produkcyjną już w latach 70 ubiegłego wieku.

Kotły warzelne firmy Brokelmann to świetny wybór jeżeli poszukujesz sprawdzonego rozwiązania do swojego biznesu.

Dopasuj do siebie, w ofercie posiadamy kotły o pojemnościach od 90 litrów do 1000 litrów. Wyposażone w mieszadło dolne lub górne. Kotły z grzaniem pośrednim. Kotły warzelne z koszem unoszonym pneumatycznie.  Zapraszamy do przejrzenia katalogu. Jeżeli potrzebujesz niestandardowego rozwiązania zapraszamy do kontaktu !

 

 

Higiena

WÓZEK NA KOSZE DO STERYLIZATORA

PISUAR RYNNOWY

PISUAR WISZĄCY

FONTANNA DO PICIA WODY

MYJKA PRZEJAZDOWA DO KÓŁ

ZINTEGROWANA STACJA HIGIENY

MYJKA DO OBUWIA

MYJKA PRZEJŚCIOWA SKOŚNA DO OBUWIA WYSOKIEGO

Opis kategorii

Nasze stacje higieny czy myjki przejściowe do obuwia zapewniają spełnienie wymogów Dobrej Praktyki Produkcyjnej oraz Dobrej Praktyki Higienicznej.

Nasze urządzenia i stacje do dezynfekcji pracują w wielu zakładach przetwórczych, zakładach mięsnych,  mleczarniach, ubojniach czy fermach. Wyposażone w bramki do kontroli dostępu i kontroli prawidłowej wykonania mycia lub dezynfekcji rąk.

Zaawansowane sterowanie naszych urządzeń do dezynfekcji i/lub mycia podeszw w butach, zapewniają wysoki poziom higieny. Zintegrowane stacje higieny to świetny wybór jeżeli chodzi o zachowanie higieny na zakładzie.

Konstrukcja myjek do butów i podeszw pozwala na łatwe uzupełnienie płynu czy wymianę zużytych szczotek.

Produkujemy szeroki zakres urządzeń do dezynfekcji i mycia. Mamy też doświadczenie w produkcji niestandardowych rozwiązań. Zapraszamy do kontaktu !

Szafostoły

SZAFOSTÓŁ Z DRZWIAMI PRZESUWNYMI I BLOKIEM SZUFLAD

SZAFOSTÓŁ Z DRZWIAMI PRZESUWNYMI I TWORZYWEM

BLOK SZUFLAD

BLOK SZUFLAD

Szafostół z drzwiami skrzydłowymi

Szafostół z przesuwnymi drzwiami

Szafostół z przesuwnymi drzwiami i blokiem szuflad

Szafostół narożny

Opis kategorii

Stół roboczy to podstawowe wyposażenie każdego zakładu przetwórstwa mięsnego, gastronomii czy kuchni hotelowej.

Przemysłowe stoły stalowe są uniwersalnym wyposażeniem, które znajdzie zastosowanie w wielu branżach. Takie wyposażenie kupują zarówno osoby, które nowocześnie aranżują kuchnię, jak i kochają gotować.

Przemysłowe stoły ze stali nierdzewnej mogą być z powodzeniem stosowane w takich miejscach jak:

  • wszelkiego rodzaju sklepy,
  • stoiska handlowe,
  • kuchnie normalne i wielkopowierzchniowe,
  • stołówki,
  • szkoły,
  • zakłady farmaceutyczne (stoły dla farmaceutyki ze stali nierdzewnej),
  • zakłady mięsne i rybne,
  • firmy specjalizujące się w szeroko rozumianej produkcji żywności,
  • miejsca, w których konieczne jest zachowanie wyższego poziomu higieny.

Szafy i Regały

Przemysłowa szafa na komputer ze stali nierdzewnej

REGAŁ STALOWY SPAWANY Z NADSTAWKĄ

SZAFA UBRANIOWA

Szafa porządkowa – 1 półka, 1 drążek

Szafa porządkowa – 4 półki

Szafa ubraniowa pojedyncze przegrody

Szafa ubraniowa podwójne przegrody

Szafa skrytkowa

Opis kategorii

Regały oferowane  przez firmę Brokelmann należą do podstawowego wyposażenia profesjonalnych kuchni i pomieszczeń magazynowych w obiektach zbiorowego żywienia. Produkowane przez na szafy  ubraniowe  przeznaczone są do zmywalni w stołówkach, restauracjach czy barach. To podstawowy i niezbędny mebel nierdzewny oddzielający strefy. Stanowią one idealne rozwiązanie do każdej zmywalni i kuchni.  Meble te są wyposażone w różnej wielkości półki, co jest ich dodatkowym atutem. Wszystkie meble wykonane są z wysokiej jakości stali nierdzewnej 1.4301, co sprawia, że charakteryzują się bardzo dużą wytrzymałością i odpornością na środki chemiczne. Prezentowane niżej produkty wykonane są zgodnie ze standardami zgodnymi z przemysłem gastronomicznym. Dodatkowo konstrukcja oraz wymiary gabarytowe i funkcjonalne spełniają wymogi i żądania ergonomii.

Wózki i Wagi

Mieszałka/mikser do mięsa o pojemności 20 litrów

WYWROTNICA KOLUMNOWA

WÓZEK DO TRANSPORTU PŁYT Z TWORZYWA

WÓZEK DO TRANSPORTOWANIA I MROŻENIA KEBABÓW

LADA GASTRONOMICZNA

LADA GASTRONOMICZNA

LADA GASTRONOMICZNA

LADA GASTRONOMICZNA

Opis kategorii

WÓZKI WĘDZARNICZE i WÓZKI FARSZOWE 120 /200 / 300

Mamy do zaoferowania Państwu wysokiej jakości wózki wędzarnicze w konstrukcji typu „H” i „Z”. Produkowane w wielu rozmiarach i z różną ilością spółek. Dzięki wózkom wędzarniczym możliwe jest usprawnienie procesu przetwarzania, transportowania i magazynowania wyrobów mięsnych.

Nasze standardowe modele

Wózek wędzarniczy typu „Z”

Wózek wędzarniczy typu „H”

Wózek do farszu 200 l / 300 l

Niestandardowe wózki wędzarnicze i farszowe

Zajmujemy się również produkcją niestandardowych wózków wędzarniczych czy farszowych, które dostosowane są do indywidualnych potrzeb klienta. Produkujemy wózki wędzarnicze z różną ilością pięter i rozmiarów. Produkujemy również tace do wózków wędzarniczych.

Zlewozmywaki

Zlewozmywak z ociekaczem

Zlewozmywak bez ociekacza

Zlewozmywak z szafką i ociekaczem

Opis kategorii

Zlew gastronomiczny ze stali nierdzewnej.

Integralną częścią zawodowego sprzętu kuchni gastronomicznej są zlewy gastronomiczne (tzw. baseny gastronomiczne) ze stali nierdzewnej 1.4301 . Wykonanie ze stali nierdzewnej ułatwia mycie i utrzymanie odpowiedniej higienyIch bezpośrednim celem — mycie naczyń, sprzętu, żywności.

Zapraszamy do zapoznania się z ofertą naszych zlewozmywaków.

Okrągłe kotły warzelne

Kocioł warzelny okrągły z mieszadłem

Kocioł warzelny okrągły izolowany

Kocioł warzelny okrągły

Okrągłe kotły warzelne ze stali nierdzewnej

Nowoczesne, bezpieczne oraz łatwe do utrzymania w czystości wyposażenie kuchenne ze stali nierdzewnej cieszy się dużą popularnością w branży gastronomicznej i hotelarskiej. Taki sprzęt jest prosty w obsłudze i umożliwia zwiększenie funkcjonalności pomieszczeń kuchennych, rozszerzenie usług oferowanych przez firmę, a także dotarcie do większej liczby klientów.

W wyposażenie ze stali nierdzewnej, np. okrągłe kotły warzelne, coraz chętniej inwestują zarówno mali przedsiębiorcy, jak i duże firmy z branży spożywczej lub przetwórczej. Kocioł z mieszadłem 90/150/200/400 litrów bardzo dobrze sprawdzi się w zakładach produkujących żywność oraz zajmujących się przetwórstwem mięsa, ryb, warzyw i owoców. Jego wszechstronność jest tak duża, że znajdzie zastosowanie wszędzie tam, gdzie konieczne jest szybkie przygotowanie dużej ilości posiłków, a także w branży kosmetycznej.

Decydując się na zakup okrągłego kotła warzelnego, można mieć pewność, że korzyści z jego użytkowania będą długofalowe. Ograniczenie kosztów związanych z produkcją jest znaczące, a w dzisiejszych czasach ma to duże znaczenie (głównie przez rosnące koszty surowców i energii). Naszym klientom zapewniamy szeroki wybór kotłów warzelnych. Chętnie pomożemy w wyborze kotła i dopasujemy go do potrzeb danej firmy.

Budowa i działanie okrągłych kotłów warzelnych z mieszadłem

Kotły warzelne należą do podstawowego wyposażenia restauracji, hotelów, jadłodajni, stołówek, jak również zakładów produkcyjno-przetwórczych. Wszystkie te miejsca łączy obowiązek zachowania wysokiego poziomu czystości. Okrągłe kotły warzelne są wykonane z wysokiej jakości stali nierdzewnej AISI 304, dzięki czemu spełniają surowe normy narzucone przez Sanepid, jak również nie zanieczyszczają jedzenia, co w przeciwnym wypadku mogłoby prowadzić do wstrzymania produkcji, a nawet zamknięcia placówki.

Kotły warzelne tego rodzaju mają cylindryczny kształt wewnątrz, jak również na zewnątrz, charakteryzują się wyjątkowo stabilną konstrukcją, która jest odporna na przechył, a tym samym przewrócenie się.

Okrągłe kotły warzelne:

  • mają różne pojemności;
  • mogą być wyposażone w nóżki regulowane lub z kołami;
  • są wyposażone w hamulec bezpieczeństwa;
  • mają mazerowaną powierzchnię;
  • mogą być dodatkowo izolowane;
  • mogą być wyposażone w mieszadło;
  • są dwuścienne, wypełnione gliceryną, czyli środkiem grzewczym;
  • mają kran 1/4”;
  • mają zasilanie 400 V.

Zasada działania kotła warzelnego z mieszadłem lub kotła warzelnego okrągłego izolowanego jest bardzo prosta. Kocioł musi być ustawiony w miejscu, które ma stabilne podłoże, gdzie jest dostęp do instalacji elektrycznej. Po ustawieniu odpowiedniej mocy i temperatury wydajne grzałki podgrzewają glicerynę. Dzięki temu produkty spożywcze nie mają bezpośredniego kontaktu z ogniem. Nie ma więc możliwości ich przypalenia.

Zastosowanie kotłów warzelnych z mieszadłem i izolowanych

Kotły warzelne są powszechnie stosowane wszędzie tam, gdzie konieczne jest sprawne przygotowanie posiłków i ich podgrzewanie. Tego rodzaju urządzenia gastronomiczne doskonale sprawdzą się również w zakładach produkcyjnych i przetwórczych. Mogą stanowić samodzielne wyposażenie kuchni, a także wchodzić w skład ciągu technologicznego w fabryce. Dzięki swojej cylindrycznej budowie, a także mobilności, nie wymagają specjalnego przygotowania miejsca pracy. Aby uruchomić kotły warzelne z mieszadłem potrzeba:

  • stabilnego podłoża;
  • dostępu do instalacji elektrycznej, wodnej, ewentualnie kanalizacyjnej;
  • sprawnej wentylacji;
  • zabezpieczenia przeciwpożarowego.

Wszystko to sprawia, że klienci dostrzegają potencjał tego rodzaju urządzeń. W stołówkach lub tradycyjnych lokalach gastronomicznych można zastosować zwyczajne, okrągłe kotły warzelne, a w zakładach produkcyjnych – kotły z mieszadłem (pozwalają one na mieszanie mas, kremów, pomad, sosów, polew czy nadzień). W zakładach przetwórczych sprawdzą się kotły izolowane.

Kotły warzelne znajdą zastosowanie w:

  • restauracjach, barach, jadłodajniach;
  • hotelach;
  • stołówkach szkolnych;
  • kuchniach w zakładach pracy;
  • cateringach dietetycznych;
  • sklepach wielkopowierzchniowych;
  • zakładach produkujących żywność;
  • zakładach przetwórstwa mięsnego, warzywno-owocowego (np. kotły z mieszadłem do dżemów);
  • zakładach cukierniczych;
  • firmach produkujących kosmetyki (kotły z mieszadłem do pomad).

Kocioł z mieszadłem 90/150/200/400 litrów czy kocioł izolowany sprawdzą się również podczas przygotowania posiłków na imprezach masowych, na świeżym powietrzu lub w halach (targi, wystawy, warsztaty, szkolenia).

Jakie są największe zalety posiadania kotłów warzelnych ze stali nierdzewnej?

Zakup profesjonalnego sprzętu i wyposażenia ze stali nierdzewnej powinien być dobrze przemyślany. Należy brać pod uwagę nie tylko cenę produktu, ale również jego wydajność, łatwość obsługi, bezpieczeństwo pracy, energooszczędność, a także możliwość sprawnego dezynfekowania. Kotły z mieszadłem do dżemów, kotły z mieszadłem do pomad, jak również izolowane kotły warzelne spełniają te kryteria.

Do najważniejszych zalet okrągłych kotłów warzelnych możemy zaliczyć:

  • solidność wykonania;
  • wysokiej jakości uchwyty;
  • odporność na pękanie, wgniecenia, odpryski oraz inne uszkodzenia mechaniczne;
  • zastosowanie wysokiej jakości stali nierdzewnej;
  • odporność na korozję;
  • skuteczne podgrzewanie dzięki zastosowaniu gliceryny i nowoczesnych grzałek;
  • możliwość bezpiecznego kontaktu z różnego rodzaju produktami;
  • łatwość obsługi;
  • łatwość czyszczenia, dezynfekowania;
  • zachowanie oryginalnych parametrów technicznych.

Jedną z największych zalet jest oczywiście wszechstronność ich zastosowania. W przypadku kotłów z dodatkową izolacją możliwe jest łatwiejsze utrzymanie temperatury. To przełoży się z kolei na niższe rachunki, ponieważ nie będzie już konieczne szybkie podgrzewanie zimnych posiłków. Kotły z mieszadłem do dżemów, pomad, mas czy polew nie tylko umożliwią osiągnięcie odpowiedniej temperatury produktu, ale również zachowają jego prawidłową konsystencję – zgodną z recepturą.

Jako doświadczony producent wyposażenia ze stali nierdzewnej dla HoReCa oraz przemysłu wszystkim klientom zapewniamy dostęp do szerokiej oferty produktów, które można obejrzeć na naszej stronie internetowej. Oferowane wyposażenie, w tym produkty do utrzymania higieny, szafy i regały, zlewozmywaki, a także stoły, są dostępne praktycznie od ręki, w różnych rozmiarach. Na specjalne życzenie klientów możemy wykonać wyposażenie na wymiar. Dysponujemy niezbędnym parkiem technologicznym, w tym maszynami do spawania stali, a także do CNC. Na tle konkurencji wyróżnia nas bardzo elastyczne podejście do potrzeb klientów, jak również terminowość realizacji zleceń.

Współpracuj z nami.