Stoły

Stół roboczy z regulacją wysokości- przenośnik kulowy

STÓŁ INSPEKCYJNY DO RYB

Stół rozbiorowy – jednostronny

Stół rozbiorowy podniesione boki – jednostronny

Stół rozbiorowy – dwustronny

Stół roboczy

Stół roboczy z blokiem szuflad

Stół do pakowania

Opis kategorii

Nasza firma specjalizuje się w dostarczaniu nowoczesnego dopasowanego do potrzeb wyposażania ze stali nierdzewnej. Jesteśmy producentem stołów ze stali nierdzewnej, które mają zastosowanie wszędzie tam, gdzie liczy się bezpieczeństwo, komfort i higiena pracy.To konstrukcje które są podstawą wyposażenia punktów gastronomicznych, supermarketów. Cechą naszych stołów, szafostołów, zlewów czy urządzeń to wysoka jakość wykonania, stabilność i trwałóść.

Nasza oferta jest kompleksowa i obejmuje również szafy i regały, szafostoły, zlewozmywaki, wózki i wagi, kotły warzelne. Oprócz stołów ze stali nierdzewnej klienci mogą kupić urządzenia ze stali nierdzewnej, które pomagają utrzymać higienę w miejscu pracy. Jako producent zapewniamy pomoc w wyborze najlepszych rozwiązań dla Państwa biznesu.

Kotły

KOCIOŁ WARZELNY Z WYŁADUNKIEM

KOCIOŁ WARZELNY

KOCIOŁ WARZELNY

Kocioł z grzaniem pośrednim oraz mieszadłem mocowanym od dołu

Kocioł warzelny okrągły z mieszadłem

Kocioł warzelny okrągły izolowany

Kocioł warzelny okrągły

Kocioł warzelny z cyfrowym sterowaniem

Opis kategorii

Nasze kotły to wydajność, ergonomia, jakość wykonania, użyteczność

Pierwsze modele kotłów warzelnych opuściły linię produkcyjną już w latach 70 ubiegłego wieku.

Kotły warzelne firmy Brokelmann to świetny wybór jeżeli poszukujesz sprawdzonego rozwiązania do swojego biznesu.

Dopasuj do siebie, w ofercie posiadamy kotły o pojemnościach od 90 litrów do 1000 litrów. Wyposażone w mieszadło dolne lub górne. Kotły z grzaniem pośrednim. Kotły warzelne z koszem unoszonym pneumatycznie.  Zapraszamy do przejrzenia katalogu. Jeżeli potrzebujesz niestandardowego rozwiązania zapraszamy do kontaktu !

 

 

Higiena

WÓZEK NA KOSZE DO STERYLIZATORA

PISUAR RYNNOWY

PISUAR WISZĄCY

FONTANNA DO PICIA WODY

MYJKA PRZEJAZDOWA DO KÓŁ

ZINTEGROWANA STACJA HIGIENY

MYJKA DO OBUWIA

MYJKA PRZEJŚCIOWA SKOŚNA DO OBUWIA WYSOKIEGO

Opis kategorii

Nasze stacje higieny czy myjki przejściowe do obuwia zapewniają spełnienie wymogów Dobrej Praktyki Produkcyjnej oraz Dobrej Praktyki Higienicznej.

Nasze urządzenia i stacje do dezynfekcji pracują w wielu zakładach przetwórczych, zakładach mięsnych,  mleczarniach, ubojniach czy fermach. Wyposażone w bramki do kontroli dostępu i kontroli prawidłowej wykonania mycia lub dezynfekcji rąk.

Zaawansowane sterowanie naszych urządzeń do dezynfekcji i/lub mycia podeszw w butach, zapewniają wysoki poziom higieny. Zintegrowane stacje higieny to świetny wybór jeżeli chodzi o zachowanie higieny na zakładzie.

Konstrukcja myjek do butów i podeszw pozwala na łatwe uzupełnienie płynu czy wymianę zużytych szczotek.

Produkujemy szeroki zakres urządzeń do dezynfekcji i mycia. Mamy też doświadczenie w produkcji niestandardowych rozwiązań. Zapraszamy do kontaktu !

Szafostoły

SZAFOSTÓŁ Z DRZWIAMI PRZESUWNYMI I BLOKIEM SZUFLAD

SZAFOSTÓŁ Z DRZWIAMI PRZESUWNYMI I TWORZYWEM

BLOK SZUFLAD

BLOK SZUFLAD

Szafostół z drzwiami skrzydłowymi

Szafostół z przesuwnymi drzwiami

Szafostół z przesuwnymi drzwiami i blokiem szuflad

Szafostół narożny

Opis kategorii

Stół roboczy to podstawowe wyposażenie każdego zakładu przetwórstwa mięsnego, gastronomii czy kuchni hotelowej.

Przemysłowe stoły stalowe są uniwersalnym wyposażeniem, które znajdzie zastosowanie w wielu branżach. Takie wyposażenie kupują zarówno osoby, które nowocześnie aranżują kuchnię, jak i kochają gotować.

Przemysłowe stoły ze stali nierdzewnej mogą być z powodzeniem stosowane w takich miejscach jak:

  • wszelkiego rodzaju sklepy,
  • stoiska handlowe,
  • kuchnie normalne i wielkopowierzchniowe,
  • stołówki,
  • szkoły,
  • zakłady farmaceutyczne (stoły dla farmaceutyki ze stali nierdzewnej),
  • zakłady mięsne i rybne,
  • firmy specjalizujące się w szeroko rozumianej produkcji żywności,
  • miejsca, w których konieczne jest zachowanie wyższego poziomu higieny.

Szafy i Regały

Przemysłowa szafa na komputer ze stali nierdzewnej

REGAŁ STALOWY SPAWANY Z NADSTAWKĄ

SZAFA UBRANIOWA

Szafa porządkowa – 1 półka, 1 drążek

Szafa porządkowa – 4 półki

Szafa ubraniowa pojedyncze przegrody

Szafa ubraniowa podwójne przegrody

Szafa skrytkowa

Opis kategorii

Regały oferowane  przez firmę Brokelmann należą do podstawowego wyposażenia profesjonalnych kuchni i pomieszczeń magazynowych w obiektach zbiorowego żywienia. Produkowane przez na szafy  ubraniowe  przeznaczone są do zmywalni w stołówkach, restauracjach czy barach. To podstawowy i niezbędny mebel nierdzewny oddzielający strefy. Stanowią one idealne rozwiązanie do każdej zmywalni i kuchni.  Meble te są wyposażone w różnej wielkości półki, co jest ich dodatkowym atutem. Wszystkie meble wykonane są z wysokiej jakości stali nierdzewnej 1.4301, co sprawia, że charakteryzują się bardzo dużą wytrzymałością i odpornością na środki chemiczne. Prezentowane niżej produkty wykonane są zgodnie ze standardami zgodnymi z przemysłem gastronomicznym. Dodatkowo konstrukcja oraz wymiary gabarytowe i funkcjonalne spełniają wymogi i żądania ergonomii.

Wózki i Wagi

Mieszałka/mikser do mięsa o pojemności 20 litrów

WYWROTNICA KOLUMNOWA

WÓZEK DO TRANSPORTU PŁYT Z TWORZYWA

WÓZEK DO TRANSPORTOWANIA I MROŻENIA KEBABÓW

LADA GASTRONOMICZNA

LADA GASTRONOMICZNA

LADA GASTRONOMICZNA

LADA GASTRONOMICZNA

Opis kategorii

WÓZKI WĘDZARNICZE i WÓZKI FARSZOWE 120 /200 / 300

Mamy do zaoferowania Państwu wysokiej jakości wózki wędzarnicze w konstrukcji typu „H” i „Z”. Produkowane w wielu rozmiarach i z różną ilością spółek. Dzięki wózkom wędzarniczym możliwe jest usprawnienie procesu przetwarzania, transportowania i magazynowania wyrobów mięsnych.

Nasze standardowe modele

Wózek wędzarniczy typu „Z”

Wózek wędzarniczy typu „H”

Wózek do farszu 200 l / 300 l

Niestandardowe wózki wędzarnicze i farszowe

Zajmujemy się również produkcją niestandardowych wózków wędzarniczych czy farszowych, które dostosowane są do indywidualnych potrzeb klienta. Produkujemy wózki wędzarnicze z różną ilością pięter i rozmiarów. Produkujemy również tace do wózków wędzarniczych.

Zlewozmywaki

Zlewozmywak z ociekaczem

Zlewozmywak bez ociekacza

Zlewozmywak z szafką i ociekaczem

Opis kategorii

Zlew gastronomiczny ze stali nierdzewnej.

Integralną częścią zawodowego sprzętu kuchni gastronomicznej są zlewy gastronomiczne (tzw. baseny gastronomiczne) ze stali nierdzewnej 1.4301 . Wykonanie ze stali nierdzewnej ułatwia mycie i utrzymanie odpowiedniej higienyIch bezpośrednim celem — mycie naczyń, sprzętu, żywności.

Zapraszamy do zapoznania się z ofertą naszych zlewozmywaków.

Przemysł Mięsny

Mieszałka/mikser do mięsa o pojemności 20 litrów

Wózek transportowy na pojemniki euro

Wózek wędzarniczy typu „H”

Wózek wędzarniczy typu „Z”

Wózek transportowy z uchwytem

Wózek na wózki transportowe

Uchwyt do wózka transportowego

Kij wędzarniczy aluminiowy

Kij wędzarniczy stalowy

Wózek na kiję wędzarnicze pełny

Wózek na kiję wędzarnicze otwarty

WÓZEK NA KIJE WĘDZARNICZE

Jakie wyposażenie jest potrzebne do przemysłu mięsnego i przetwórczego.

Wyposażenie potrzebne dla przemysłu mięsnego i przetwórczego może się różnić w zależności od rodzaju i skali działalności firmy, jednak w ogólności należy uwzględnić:

  1. Urządzenia do obróbki mięsa – w zależności od rodzaju mięsa, może to być maszyna do krojenia, siekania, mielenia, nacinania, rozdrabniania, a także obróbki termicznej jak piece, kotły, piekarniki, chłodnie, mroźnie.
  2. Przenośniki – umożliwiają transport mięsa lub produktów przetworzonych mięsa z jednej części zakładu do drugiej, zapewniając wydajność i optymalizację procesu produkcyjnego.
  3. Maszyny pakujące – służące do pakowania mięsa lub produktów przetworzonych w różnego rodzaju opakowania, takie jak folia, papier, puszki, worki itp.
  4. Urządzenia do etykietowania – służące do etykietowania opakowań z mięsem lub produktami przetworzonymi, zawierającymi informacje o składzie, terminie ważności, producencie itp.
  5. Urządzenia do czyszczenia i dezynfekcji – służące do utrzymania czystości i higieny na terenie zakładu, w tym stacje higieny, stacje dezynfekcji rąk, myjki do obuwia, urządzenia do dezynfekcji powierzchni i narzędzi.
  6. Maszyny do przechowywania mięsa – takie jak chłodziarki, mroźnie, regały do przechowywania mięsa i produktów przetworzonych.
  7. Narzędzia do przetwarzania mięsa – takie jak noże, tarki, krajalnice, siekacze, palety, kije wędzarnicze
  8. Sprzęt bezpieczeństwa – takie jak hełmy, rękawice, specjalne obuwie i odzież, zapewniające bezpieczeństwo i ochronę pracowników.
  9. Systemy monitoringu – takie jak kamery i czujniki, umożliwiające kontrolę procesu produkcyjnego oraz zapewnienie bezpieczeństwa żywności.
  10. Oprogramowanie zarządzające – takie jak programy do zarządzania produkcją, zapasy, sprzedażą, transportem i obsługą klienta.

W tej sekcji dajemy naszym klientom bardzo duży wybór elementów wyposażenia, maszyn, urządzeń i akcesoriów używanych w przemyśle mięsnym. Dostępne są zarówno nowoczesne stoły, jak i szafostoły, szafy oraz regały ze stali nierdzewnej. Proponujemy także kotły w kilku rozmiarach, praktyczne wózki transportowe, precyzyjne wagi oraz różne rodzaje wersje myjek, sterylizatorów oraz wywrotnic kolumnowych do wózków do farszu. Ponadto w tej kategorii są dostępne urządzenia do czyszczenia i dezynfekcji ubrań pracowniczych i urządzeń do obróbki mięsa. Jeśli szukasz doskonałego wyposażenia do swojego lokalu, dobrze trafiłeś. Zachęcamy do zapoznania się z naszą atrakcyjną ofertą.

Solidne i niezawodne przenośniki do transportu mięsa

Przenośniki przeznaczone do szybkiego i bezpiecznego transportu mięsa to bardzo ważny element wyposażenia w zakładach przetwórstwa mięsnego. Umożliwia łatwe transportowanie zarówno mięsa, jak i przetworzonych produktów. Ponadto przenośniki zwiększają wydajność produkcji i ograniczają do minimum czas przestoju między kolejnymi etapami obróbki. Wszystkie modele powstają ze stali nierdzewnej.

W tej sekcji są dostępne również wanny masarskie wykorzystywane w zakładach mięsnych i rzeźniach. Wanny tego typu są wykonane ze stali nierdzewnej. Ułatwiają obróbkę, solenie, marynowanie i mieszanie przypraw oraz dodatkowych składników z mięsem. Kolejne zastosowanie obejmuje tymczasowe składowanie, np. przed dalszym przetwarzaniem. Dzięki temu sprawdzą się jako alternatywa dla maszyn do przechowywania mięsaW asortymencie tej kategorii są dostępne standardowe wanny masarskie okrągłe oraz wanny masarskie z prostymi i okrągłymi bokami.

Wózki, wanny, zbiorniki i lady transportowe ze stali nierdzewnej

W asortymencie tej kategorii znalazły się solidne i wytrzymałe wózki na elementy rozbiorowe. Urządzenia do obróbki mięsa tego typu wyróżniają się wzmocnioną konstrukcją i dużą nośnością, dzięki czemu doskonale nadają się do transportowania ciężkich części. Dostępna jest również wanna transportowa z pokrywą wykonana z wysokogatunkowej stali nierdzewnej AISI 304Maszyny do przechowywania mięsa w postaci wanien są wyposażone w dwa koła obrotowe i dwa stałe.

Dodatkowo w tej kategorii pojawiły się pojemne zbiorniki do studzenia wędlin używane m.in.w zakładach przetwórstwa mięsnego. Czym się wyróżniają?

  1. Zbiorniki tego typu są używane do szybkiego schładzania gorących wędlin, by zapobiegać rozwojowi bakterii i zachować wysoką jakość produktów.
  2. Urządzenia do obróbki mięsa tego typu są wyposażone w armaturę przelotową.

Na szczególną uwagę zasługują także uniwersalne lady transportowe używane do szybkiego i bezpiecznego transportowania pojemników EURO. Ponadto oferujemy lady do bezwysiłkowego przenoszenia pojemników typu E2 i E3. W tej sekcji znajduje się również wózek platformowy z rantem podniesionym na krawędziach. Konstrukcja tego typu zapobiega przypadkowemu zsunięciu się towaru z wózka.

Różne typy wózków wędzarniczych

Asortyment tej kategorii obejmuje duży wybór wózków o różnych rozmiarach, kształtach i zastosowaniach. Oferujemy m.in. wózek transportowy na pojemniki Euro E2. Solidna konstrukcja, wytrzymałe kółka i łatwa obsługa gwarantują bezpieczne użytkowanie. Ponadto maszyny do przechowywania mięsa w postaci wózków transportowych, zwiększają efektywność transportowania różnego rodzaju produktów i redukują obciążenie pracowników. Dostępne są także wózki wędzarnicze typu H używane do przenoszenia i zawieszania mięsa w wędzarniach. Co warto o nich wiedzieć?

  1. Specjalnie zaprojektowana konstrukcja przypominająca literę H umożliwia bezpieczne zawieszenie większej liczby produktów mięsnych niż standardowe modele.
  2. Ponadto wózki dostępne w tej sekcji podnoszą efektywność całego procesu wędzenia przez równomierne rozmieszczenie artykułów.
  3. Wytrzymała konstrukcja połączona z bardzo dużą odpornością na wysokie temperatury i korozję, zapewnia długą żywotność i niezawodność wózka.

W tej sekcji pojawiły się także maszyny do przechowywania mięsa, czyli wózki wędzarnicze typu Z. Specjalna konstrukcja pozwala na zawieszenie mięsa w taki sposób, aby zapewnić optymalny przepływ dymu i ciepłego powietrza. Prawidłowa cyrkulacja powietrza sprawia, że każdy kawałek mięsa jest uwędzony dokładnie tak samo.

Kotły warzelne ze stali nierdzewnej – modele dostępne w ofercie

Kotły warzelne to urządzenia do obróbki mięsa i nie tylko. Są używane do gotowania i podgrzewania różnych produktów spożywczych. W tej kategorii oferujemy modele w kilku wielkościach, pojemnościach i mocy. Wybrane z nich są wyposażone w dodatkowe elementy i funkcjonalności.

Proponujemy solidne okrągłe kotły z mieszadłem zapewniającym jednolite i przede wszystkim ciągłe mieszanie zawartości. Mechanizm mieszania eliminuje ryzyko związane z nierównomiernym podgrzewaniem. Następną propozycją jest kocioł warzelny z wbudowanym cyfrowym sterowaniem. Dzięki temu jest możliwa precyzyjna regulacja temperatury, czasu gotowania oraz pozostałych parametrów. Prosta i intuicyjna obsługa umożliwia szybkie programowanie cykli gotowania. Ponadto użytkownik może w czasie rzeczywistym monitorować parametry pracy urządzenia. W asortymencie naszego sklepu znajdują się także kotły z grzaniem pośrednim i mieszadłem mocowanym od dołu oraz kotły warzelne izolowane, które utrzymują wysoką temperaturę przez długi czas. Dostępne są także modele z mieszadłem i wbudowanym mechanizmem płynnej regulacji.

Myjki i panele higieniczne ze stali nierdzewnej

Urządzenia do czyszczenia i dezynfekcji są obowiązkowymi elementami wyposażenia m.in. w zakładach specjalizujących się w obróbce mięsa. Najwyższy poziom higieny w branży gastronomicznej jest kluczowy dla bezpieczeństwa pracowników i całej produkcji. Urządzenia dostępne w tej kategorii pozwalają na utrzymanie odpowiedniego poziomu czystości oraz spełnienie wszystkich norm sanitarnych. Proponujemy m.in. panele higieniczne, czyli umywalki zintegrowane ze ścianą ze stali nierdzewnej. Konstrukcja tego typu stanowi skuteczne zabezpieczenie powierzchni przed zachlapaniem, dzięki czemu ułatwia utrzymanie czystości w pomieszczeniach gastronomicznych.

Asortyment tej kategorii obejmuje także myjki ręczne do obuwia, które za pomocą specjalnych szczotek oraz strumienia wody skutecznie oczyszczają podeszwy butów. Kolejnymi propozycjami są myjki do obuwia wysokiego używane do czyszczenia kaloszy i butów ochronnych za kostkę. Myjkę tego typu można kupić także w wersji przejściowej. Takie urządzenia gwarantują szybkie i skuteczne usuwanie zanieczyszczeń z butów podczas przechodzenia z jednego pomieszczenia do drugiego.

Myjki do fartuchów i sterylizatory

Oferujemy również urządzenia do czyszczenia i dezynfekcji wyróżniające się szybkim i dokładnym działaniem. Proponujemy m.in. specjalistyczne myjki przeznaczone do mycia fartuchów. Sprzęty tego typu są używane do szybkiego i jednocześnie dokładnego czyszczenia odzieży roboczej pracowników produkcji.

W tej kategorii pojawiły się też myjki umożliwiające jednoczesne czyszczenie fartuchów i butów. Takie urządzenie doskonale sprawdza się w niewielkich pomieszczeniach, w których jest konieczne zachowanie wysokiego poziomu higieny odzieży i obuwia pracowników.

Na szczególną uwagę zasługuje także urządzenie do sterylizacji noży, które eliminuje bakterie i inne mikroorganizmy. Sprzęt tego typu znajduje zastosowanie m.in. w zakładach przetwórczych, kuchniach restauracyjnych i różnych stołówkach.

Narzędzia do przetwarzania mięsa w postaci noży muszą być zawsze sterylne, by zapewnić bezpieczeństwo i higienę pracy. W zakładach przetwórstwa mięsa używa się także pił i siekier do rozczłonkowania dużych kawałków tuszy. Takie narzędzia do przetwarzania mięsa są sterylizowane w specjalnych urządzeniach, które również są dostępne w naszej ofercie.

Suszarki z UV i higieniczne dozowniki

Ponadto proponujemy suszarki do obuwia pracowniczego wyposażone w skuteczny system dezynfekcji UV. Urządzenie szybko i skutecznie usuwa bakterie, grzyby i pleśń z różnego rodzaju butów.

Następnymi urządzeniami używanymi w branży gastronomicznej są higieniczne dozowniki łokciowe z metalową pompką. Dozownik pozwala na używanie mydła lub płynu dezynfekującego przy użyciu łokcia, eliminując tym samym konieczność używania dłoni.

Umywalki i rynny ze stali nierdzewnej

Umywalki i rynny to ważne elementy wyposażenia w branży gastronomicznej. Asortyment tej kategorii obejmuje m.in. umywalki sensorowe z tylną ścianą chroniącą przed zachlapaniem. Włączenie umywalki następuje przez wbudowany sensor, dzięki czemu nie ma konieczności korzystania z fizycznych kurków lub włączników. Drugi rodzaj rynien i umywalek ma wyłącznik kolanowy – bezdotykowy – właczenie odbywa się poprzez wciśnięcie zaworu kolanenm. To nie tylko podnosi poziom higieny, ale również wpływa na zmniejszenie zużycia wody. Wybrane modele są wyposażone w podgrzewacz wody. Dostępne są także umywalki sensorowe na nodze bez konieczności montowania do ściany. Takie wersje umywalek wyróżniają się kompaktową konstrukcją i łatwym montażem. Z kolei rynny wykonane ze stali nierdzewnej występują z włącznikiem sensorycznym lub włącznikiem kolanowym. W obu przypadkach umożliwiają higieniczne użytkowanie.

Szafostoły i szafy ze stali nierdzewnej

Co jeszcze oferujemy? Meble wielofunkcyjne w postaci szafostołów wykonanych ze stali nierdzewnej. Można ich używać np. jako schowka na narzędzia do przetwarzania mięsa. Dodatkowo zapewniają łatwy dostęp do ich wnętrza. Proponujemy także szafy ubraniowe wyposażone w podwójne przegrody. Szafy tego typu są wykorzystywane do przechowywania dwóch rodzajów odzieży (pracowniczej i osobistej). Z kolei szafa na rzeczy wartościowe pozwala na bezpieczne przechowywanie np. dokumentów i innych ważnych przedmiotów osobistych. Zapraszamy do zapoznania się z całym asortymentem.

Współpracuj z nami.