Sterylizatory do noży
Sterylizatory do noży
Noże są używane na co dzień w wielu różnych firmach – np. spożywczej, rybackiej, rolno-hodowlanej, oraz hotelarsko-gastronomiczno-turystycznej. Te narzędzia mają kontakt głównie z żywnością, dlatego trzeba zadbać o to, żeby zawsze były idealnie czyste. Jak to zrobić? To proste! Włóż je do sterylizatorów do noży!
Oferujemy urządzenia, z pomocą których szybko i skutecznie usuniesz praktycznie wszystkie drobnoustroje z przyborów używanych codziennie w kuchni. W rezultacie będą niemal sterylnie czyste i gotowe do użytku, gdy będziesz ich potrzebować. Używanie sterylizatorów do noży UV skutecznie ogranicza także ryzyko rozprzestrzeniania się patogenów na żywność.
Sterylizatory do noży – dostępne modele
Sterylizatory do noży to podstawowy element wyposażenia kuchni, sklepów, zakładów spożywczych, masarni, wędzarni i ubojni. Bez nich czyszczenie narzędzi z patogenów zajmowałoby dużo czasu i wymagałoby wykonania dodatkowej pracy. Dlatego przygotowaliśmy duży wybór modeli, które do dezynfekcji akcesoriów kuchennych wykorzystują gorącą wodę, czyli sterylizatory wodne do noży. Oferowane przez Brokelmann urządzenia różnią się m.in. pojemnością i funkcjami.
Małe sterylizatory do noży wodne
Małe sterylizatory wodne są idealne do odkażania do 10 noży. Mają kształt skrzynki i można je montować na ścianie. Dzięki temu nie zajmują zbyt wiele miejsca w kuchni. Możesz je z łatwością zainstalować np. nad zlewem w kuchni, aby móc szybko umieścić narzędzia w środku i je wyczyścić.
Nasze sterylizatory na 10 noży są dostępne w kilku różnych rozmiarach – dzięki temu możesz dopasować urządzenia do przestrzeni, którą dysponujesz.
Ponadto oferowane modele mogą mieć wbudowany termometr i/lub zabezpieczenie termiczne grzałki. Wybór parametrów zależy od Twoich potrzeb i wymagań higienicznych, których powinieneś przestrzegać w swoim zakładzie.
Centralne sterylizatory wodne do noży
Centralne sterylizatory to rozbudowane urządzenia, w których można wykonać dezynfekcję 40 noży jednocześnie. Idealnie sprawdzają się w kuchniach, gdzie pracuje duży zespół oraz w dużych zakładach produkcji żywności.
Oferowane modele czyszczą narzędzia w temperaturze 82–85°C. Temperaturę wody stale mierzy termometr zamontowany wewnątrz sterylizatora. Całość jest izolowana, co pozwala utrzymać w niej stałą temperaturę wody.
Aby móc umieścić noże w centralnych sterylizatorach, niezbędne są specjalne, metalowe wkłady. Mieszczą 4 narzędzia. Do urządzenia można włożyć maksymalnie 10 koszy na noże.
Sterylizatory pił i siekier
W ubojniach i masarniach zamiast noży często używa się pił i siekier. Są potrzebne do dzielenia kości i zamrożonego mięsa. Jednak tak jak pozostałe narzędzia, muszą być idealnie czyste przed użyciem. Dzięki temu nie ma ryzyka, że drobnoustroje rozprzestrzenią się po mięsie i doprowadzą do jego skażenia.
Aby móc je odkazić, sięgnij po pionowy sterylizator pił i siekier. Montuje się go do ściany, dzięki czemu nie zajmuje wolnego miejsca w pomieszczeniu. Urządzenie podgrzewa wodę do 82–85°C i utrzymuje odpowiednią temperaturę przez cały czas trwania czyszczenia.
Sterylizator do noży UV a wodny – czym się różnią?
Sterylizatory UV do noży to urządzenia, które eliminują bakterie z pomocą emitowanych promieni ultrafioletowych. Wówczas odkażanie narzędzi odbywa się „na sucho”, bez użycia wody. Dlatego akcesoria nie są narażone na wpływ wilgoci. Sterylizatory do noży UV sprawdzą się szczególnie w miejscach, gdzie nie można podłączyć urządzenia do dopływu wody.
Emitowane przez nie promieniowanie jest nieszkodliwe dla zdrowia człowieka, pod warunkiem że drzwiczki są zamknięte. Należy więc uważać, aby nie uruchomić sterylizatora UV do noży przed włożeniem do środka wszystkich akcesoriów i zamknięciem go. Nie można też otwierać urządzenia przed zakończeniem czyszczenia. Bezpośrednia ekspozycja na promienie UV może mieć negatywny wpływ na ludzki organizm.
Z kolei w sterylizatorach do noży wodnych używa się gorącej wody, która eliminuje patogeny. Dzięki temu można cieszyć się w 100% odkażonymi narzędziami. Płyn w wysokiej temperaturze dociera we wszystkie zakamarki. Zatem można mieć pewność, że całe noże zostały dokładnie wyczyszczone.
W sterylizatorach wodnych do noży:
- można bez obaw czyścić narzędzia wykonane w całości ze stali nierdzewnej. Metal jest odporny na długotrwałe działanie wody i wysokiej temperatury, dzięki czemu nie ma ryzyka np. odkształcenia się noża. Ponadto stalowe ostrze nie zacznie rdzewieć, pomimo długotrwałego zamoczenia w wodzie,
- nie należy umieszczać narzędzi z drewnianymi elementami. Istnieje ryzyko, że pod długotrwałym wpływem wysokiej temperatury wspomniane części ulegną zniszczeniu. Ponadto drewno absorbuje wilgoć, więc staje się idealnym środowiskiem do rozwoju bakterii i innych drobnoustrojów.
Przed włożeniem do sterylizatorów noży z plastikową rękojeścią należy upewnić się, że wysoka temperatura nie wpłynie negatywnie na część z tworzywa. Wskazówek odnośnie czyszczenia tego typu narzędzi najlepiej szukać u ich producentów.
Nie wiesz, który sterylizator do noży wybrać? Cena to także ważny aspekt, który warto wziąć pod uwagę, kupując urządzenie. Warto postawić na taki model, który nie obciąży nadmiernie budżetu firmy. Chcesz dowiedzieć się, ile dokładnie wynosi cena sterylizatorów do noży? Skontaktuj się z naszymi pracownikami, którzy przedstawią Ci szczegóły oferty i wyjaśnią wszystkie wątpliwości.
Sterylizatory do noży – czym się wyróżniają?
Oferujemy sterylizatory do noży wodne wykonane w całości ze stali nierdzewnej. To materiał, który charakteryzuje się:
- dużą odpornością na działanie wody, środków chemicznych czy kwasów z owoców, warzyw i mięsa – metal nie rdzewieje mimo ekspozycji na wyżej wymienione płyny,
- dużą tolerancją na wysokie temperatury – stal nierdzewna nie odkształca się, pomimo długiej ekspozycji na działanie gorącej wody. Dzięki temu sterylizatory wyglądają idealnie bez względu na intensywność eksploatacji,
- łatwym czyszczeniem – aby umyć urządzenie z zewnątrz, można użyć gorącej pary, wilgotnej ściereczki lub specjalnych środków przeznaczonych do mycia stali nierdzewnej.
W rezultacie sterylizatory są wytrzymałe i mogą Ci służyć długie lata.