Stoły

Stół roboczy z regulacją wysokości- przenośnik kulowy

STÓŁ INSPEKCYJNY DO RYB

Stół rozbiorowy – jednostronny

Stół rozbiorowy podniesione boki – jednostronny

Stół rozbiorowy – dwustronny

Stół roboczy

Stół roboczy z blokiem szuflad

Stół do pakowania

Opis kategorii

Nasza firma specjalizuje się w dostarczaniu nowoczesnego dopasowanego do potrzeb wyposażania ze stali nierdzewnej. Jesteśmy producentem stołów ze stali nierdzewnej, które mają zastosowanie wszędzie tam, gdzie liczy się bezpieczeństwo, komfort i higiena pracy.To konstrukcje które są podstawą wyposażenia punktów gastronomicznych, supermarketów. Cechą naszych stołów, szafostołów, zlewów czy urządzeń to wysoka jakość wykonania, stabilność i trwałóść.

Nasza oferta jest kompleksowa i obejmuje również szafy i regały, szafostoły, zlewozmywaki, wózki i wagi, kotły warzelne. Oprócz stołów ze stali nierdzewnej klienci mogą kupić urządzenia ze stali nierdzewnej, które pomagają utrzymać higienę w miejscu pracy. Jako producent zapewniamy pomoc w wyborze najlepszych rozwiązań dla Państwa biznesu.

Kotły

KOCIOŁ WARZELNY Z WYŁADUNKIEM

KOCIOŁ WARZELNY

KOCIOŁ WARZELNY

Kocioł z grzaniem pośrednim oraz mieszadłem mocowanym od dołu

Kocioł warzelny okrągły z mieszadłem

Kocioł warzelny okrągły izolowany

Kocioł warzelny okrągły

Kocioł warzelny z cyfrowym sterowaniem

Opis kategorii

Nasze kotły to wydajność, ergonomia, jakość wykonania, użyteczność

Pierwsze modele kotłów warzelnych opuściły linię produkcyjną już w latach 70 ubiegłego wieku.

Kotły warzelne firmy Brokelmann to świetny wybór jeżeli poszukujesz sprawdzonego rozwiązania do swojego biznesu.

Dopasuj do siebie, w ofercie posiadamy kotły o pojemnościach od 90 litrów do 1000 litrów. Wyposażone w mieszadło dolne lub górne. Kotły z grzaniem pośrednim. Kotły warzelne z koszem unoszonym pneumatycznie.  Zapraszamy do przejrzenia katalogu. Jeżeli potrzebujesz niestandardowego rozwiązania zapraszamy do kontaktu !

 

 

Higiena

WÓZEK NA KOSZE DO STERYLIZATORA

PISUAR RYNNOWY

PISUAR WISZĄCY

FONTANNA DO PICIA WODY

MYJKA PRZEJAZDOWA DO KÓŁ

ZINTEGROWANA STACJA HIGIENY

MYJKA DO OBUWIA

MYJKA PRZEJŚCIOWA SKOŚNA DO OBUWIA WYSOKIEGO

Opis kategorii

Nasze stacje higieny czy myjki przejściowe do obuwia zapewniają spełnienie wymogów Dobrej Praktyki Produkcyjnej oraz Dobrej Praktyki Higienicznej.

Nasze urządzenia i stacje do dezynfekcji pracują w wielu zakładach przetwórczych, zakładach mięsnych,  mleczarniach, ubojniach czy fermach. Wyposażone w bramki do kontroli dostępu i kontroli prawidłowej wykonania mycia lub dezynfekcji rąk.

Zaawansowane sterowanie naszych urządzeń do dezynfekcji i/lub mycia podeszw w butach, zapewniają wysoki poziom higieny. Zintegrowane stacje higieny to świetny wybór jeżeli chodzi o zachowanie higieny na zakładzie.

Konstrukcja myjek do butów i podeszw pozwala na łatwe uzupełnienie płynu czy wymianę zużytych szczotek.

Produkujemy szeroki zakres urządzeń do dezynfekcji i mycia. Mamy też doświadczenie w produkcji niestandardowych rozwiązań. Zapraszamy do kontaktu !

Szafostoły

SZAFOSTÓŁ Z DRZWIAMI PRZESUWNYMI I BLOKIEM SZUFLAD

SZAFOSTÓŁ Z DRZWIAMI PRZESUWNYMI I TWORZYWEM

BLOK SZUFLAD

BLOK SZUFLAD

Szafostół z drzwiami skrzydłowymi

Szafostół z przesuwnymi drzwiami

Szafostół z przesuwnymi drzwiami i blokiem szuflad

Szafostół narożny

Opis kategorii

Stół roboczy to podstawowe wyposażenie każdego zakładu przetwórstwa mięsnego, gastronomii czy kuchni hotelowej.

Przemysłowe stoły stalowe są uniwersalnym wyposażeniem, które znajdzie zastosowanie w wielu branżach. Takie wyposażenie kupują zarówno osoby, które nowocześnie aranżują kuchnię, jak i kochają gotować.

Przemysłowe stoły ze stali nierdzewnej mogą być z powodzeniem stosowane w takich miejscach jak:

  • wszelkiego rodzaju sklepy,
  • stoiska handlowe,
  • kuchnie normalne i wielkopowierzchniowe,
  • stołówki,
  • szkoły,
  • zakłady farmaceutyczne (stoły dla farmaceutyki ze stali nierdzewnej),
  • zakłady mięsne i rybne,
  • firmy specjalizujące się w szeroko rozumianej produkcji żywności,
  • miejsca, w których konieczne jest zachowanie wyższego poziomu higieny.

Szafy i Regały

Przemysłowa szafa na komputer ze stali nierdzewnej

REGAŁ STALOWY SPAWANY Z NADSTAWKĄ

SZAFA UBRANIOWA

Szafa porządkowa – 1 półka, 1 drążek

Szafa porządkowa – 4 półki

Szafa ubraniowa pojedyncze przegrody

Szafa ubraniowa podwójne przegrody

Szafa skrytkowa

Opis kategorii

Regały oferowane  przez firmę Brokelmann należą do podstawowego wyposażenia profesjonalnych kuchni i pomieszczeń magazynowych w obiektach zbiorowego żywienia. Produkowane przez na szafy  ubraniowe  przeznaczone są do zmywalni w stołówkach, restauracjach czy barach. To podstawowy i niezbędny mebel nierdzewny oddzielający strefy. Stanowią one idealne rozwiązanie do każdej zmywalni i kuchni.  Meble te są wyposażone w różnej wielkości półki, co jest ich dodatkowym atutem. Wszystkie meble wykonane są z wysokiej jakości stali nierdzewnej 1.4301, co sprawia, że charakteryzują się bardzo dużą wytrzymałością i odpornością na środki chemiczne. Prezentowane niżej produkty wykonane są zgodnie ze standardami zgodnymi z przemysłem gastronomicznym. Dodatkowo konstrukcja oraz wymiary gabarytowe i funkcjonalne spełniają wymogi i żądania ergonomii.

Wózki i Wagi

Mieszałka/mikser do mięsa o pojemności 20 litrów

WYWROTNICA KOLUMNOWA

WÓZEK DO TRANSPORTU PŁYT Z TWORZYWA

WÓZEK DO TRANSPORTOWANIA I MROŻENIA KEBABÓW

LADA GASTRONOMICZNA

LADA GASTRONOMICZNA

LADA GASTRONOMICZNA

LADA GASTRONOMICZNA

Opis kategorii

WÓZKI WĘDZARNICZE i WÓZKI FARSZOWE 120 /200 / 300

Mamy do zaoferowania Państwu wysokiej jakości wózki wędzarnicze w konstrukcji typu „H” i „Z”. Produkowane w wielu rozmiarach i z różną ilością spółek. Dzięki wózkom wędzarniczym możliwe jest usprawnienie procesu przetwarzania, transportowania i magazynowania wyrobów mięsnych.

Nasze standardowe modele

Wózek wędzarniczy typu „Z”

Wózek wędzarniczy typu „H”

Wózek do farszu 200 l / 300 l

Niestandardowe wózki wędzarnicze i farszowe

Zajmujemy się również produkcją niestandardowych wózków wędzarniczych czy farszowych, które dostosowane są do indywidualnych potrzeb klienta. Produkujemy wózki wędzarnicze z różną ilością pięter i rozmiarów. Produkujemy również tace do wózków wędzarniczych.

Zlewozmywaki

Zlewozmywak z ociekaczem

Zlewozmywak bez ociekacza

Zlewozmywak z szafką i ociekaczem

Opis kategorii

Zlew gastronomiczny ze stali nierdzewnej.

Integralną częścią zawodowego sprzętu kuchni gastronomicznej są zlewy gastronomiczne (tzw. baseny gastronomiczne) ze stali nierdzewnej 1.4301 . Wykonanie ze stali nierdzewnej ułatwia mycie i utrzymanie odpowiedniej higienyIch bezpośrednim celem — mycie naczyń, sprzętu, żywności.

Zapraszamy do zapoznania się z ofertą naszych zlewozmywaków.

Wagi do wózków do farszu

Wózek do farszu (zielone koła)

Wagi do zbiorników farszowych mają wiele zalet, oto niektóre z nich:

Dokładność pomiarów: Wagi te zapewniają bardzo dokładne pomiary masy farszu, co jest niezbędne w procesie produkcji mięsa i wędlin.

Automatyzacja procesu: Wagi do zbiorników farszowych są zazwyczaj zintegrowane z maszynami do przetwarzania mięsa i wędlin, co pozwala na automatyzację procesu produkcji.

Optymalizacja czasu: Dzięki zastosowaniu wag do zbiorników farszowych, proces produkcji mięsa i wędlin może być przyspieszony, co pozwala zaoszczędzić czas i zwiększyć wydajność.

Łatwość obsługi: Wagi te są zwykle proste w obsłudze, co pozwala na szybkie i łatwe dokonywanie pomiarów.

Kontrola jakości: Dzięki zastosowaniu wag do zbiorników farszowych, producenci mięsa i wędlin mogą łatwiej kontrolować jakość swoich produktów i minimalizować straty.

Precyzyjne określenie proporcji: Wagi te pozwalają na precyzyjne określenie proporcji poszczególnych składników, co jest kluczowe w procesie produkcji mięsa i wędlin.

Minimalizacja błędów ludzkich: Wagi do zbiorników farszowych są zazwyczaj zautomatyzowane, co minimalizuje ryzyko błędów ludzkich w procesie produkcji.

Wagi do zbiorników farszowych są więc bardzo przydatne w procesie produkcji mięsa i wędlin, pozwalając na dokładne i precyzyjne określenie masy farszu oraz minimalizując ryzyko błędów i strat.

Czy dokładność wagi przy produkcji mięsnej ma znaczenie

Tak, dokładność wagi jest ważna przy produkcji mięsnej, ponieważ ma wpływ na jakość produktu końcowego oraz bezpieczeństwo żywności.

Niedokładne wagi mogą prowadzić do różnych problemów. Na przykład, jeśli waga mięsa jest niedoszacowana, to klienci mogą otrzymać mniej mięsa niż za które zapłacili. Z drugiej strony, jeśli waga jest przeszacowana, to cena mięsa może być wyższa niż powinna być, co może wpłynąć negatywnie na zadowolenie klienta.

Ponadto, niedokładność wag może prowadzić do niebezpieczeństwa dla zdrowia konsumentów. W przypadku gdy wagowanie nie jest dokładne, to mięso może mieć niewłaściwą temperaturę lub nie być odpowiednio przygotowane do spożycia, co może skutkować chorobami lub zatruciami pokarmowymi.

Dlatego producenci mięsni powinni stosować odpowiednie procedury i narzędzia, aby zapewnić dokładne i powtarzalne wagi podczas procesu produkcji mięsa. W ten sposób zwiększą szanse na uzyskanie najlepszej jakości produktu i zapewnią bezpieczeństwo żywności dla swoich klientów.

Współpracuj z nami.