Stoły

Stół roboczy z regulacją wysokości- przenośnik kulowy

STÓŁ INSPEKCYJNY DO RYB

Stół rozbiorowy – jednostronny

Stół rozbiorowy podniesione boki – jednostronny

Stół rozbiorowy – dwustronny

Stół roboczy

Stół roboczy z blokiem szuflad

Stół do pakowania

Opis kategorii

Nasza firma specjalizuje się w dostarczaniu nowoczesnego dopasowanego do potrzeb wyposażania ze stali nierdzewnej. Jesteśmy producentem stołów ze stali nierdzewnej, które mają zastosowanie wszędzie tam, gdzie liczy się bezpieczeństwo, komfort i higiena pracy.To konstrukcje które są podstawą wyposażenia punktów gastronomicznych, supermarketów. Cechą naszych stołów, szafostołów, zlewów czy urządzeń to wysoka jakość wykonania, stabilność i trwałóść.

Nasza oferta jest kompleksowa i obejmuje również szafy i regały, szafostoły, zlewozmywaki, wózki i wagi, kotły warzelne. Oprócz stołów ze stali nierdzewnej klienci mogą kupić urządzenia ze stali nierdzewnej, które pomagają utrzymać higienę w miejscu pracy. Jako producent zapewniamy pomoc w wyborze najlepszych rozwiązań dla Państwa biznesu.

Kotły

KOCIOŁ WARZELNY Z WYŁADUNKIEM

KOCIOŁ WARZELNY

KOCIOŁ WARZELNY

Kocioł z grzaniem pośrednim oraz mieszadłem mocowanym od dołu

Kocioł warzelny okrągły z mieszadłem

Kocioł warzelny okrągły izolowany

Kocioł warzelny okrągły

Kocioł warzelny z cyfrowym sterowaniem

Opis kategorii

Nasze kotły to wydajność, ergonomia, jakość wykonania, użyteczność

Pierwsze modele kotłów warzelnych opuściły linię produkcyjną już w latach 70 ubiegłego wieku.

Kotły warzelne firmy Brokelmann to świetny wybór jeżeli poszukujesz sprawdzonego rozwiązania do swojego biznesu.

Dopasuj do siebie, w ofercie posiadamy kotły o pojemnościach od 90 litrów do 1000 litrów. Wyposażone w mieszadło dolne lub górne. Kotły z grzaniem pośrednim. Kotły warzelne z koszem unoszonym pneumatycznie.  Zapraszamy do przejrzenia katalogu. Jeżeli potrzebujesz niestandardowego rozwiązania zapraszamy do kontaktu !

 

 

Higiena

WÓZEK NA KOSZE DO STERYLIZATORA

PISUAR RYNNOWY

PISUAR WISZĄCY

FONTANNA DO PICIA WODY

MYJKA PRZEJAZDOWA DO KÓŁ

ZINTEGROWANA STACJA HIGIENY

MYJKA DO OBUWIA

MYJKA PRZEJŚCIOWA SKOŚNA DO OBUWIA WYSOKIEGO

Opis kategorii

Nasze stacje higieny czy myjki przejściowe do obuwia zapewniają spełnienie wymogów Dobrej Praktyki Produkcyjnej oraz Dobrej Praktyki Higienicznej.

Nasze urządzenia i stacje do dezynfekcji pracują w wielu zakładach przetwórczych, zakładach mięsnych,  mleczarniach, ubojniach czy fermach. Wyposażone w bramki do kontroli dostępu i kontroli prawidłowej wykonania mycia lub dezynfekcji rąk.

Zaawansowane sterowanie naszych urządzeń do dezynfekcji i/lub mycia podeszw w butach, zapewniają wysoki poziom higieny. Zintegrowane stacje higieny to świetny wybór jeżeli chodzi o zachowanie higieny na zakładzie.

Konstrukcja myjek do butów i podeszw pozwala na łatwe uzupełnienie płynu czy wymianę zużytych szczotek.

Produkujemy szeroki zakres urządzeń do dezynfekcji i mycia. Mamy też doświadczenie w produkcji niestandardowych rozwiązań. Zapraszamy do kontaktu !

Szafostoły

SZAFOSTÓŁ Z DRZWIAMI PRZESUWNYMI I BLOKIEM SZUFLAD

SZAFOSTÓŁ Z DRZWIAMI PRZESUWNYMI I TWORZYWEM

BLOK SZUFLAD

BLOK SZUFLAD

Szafostół z drzwiami skrzydłowymi

Szafostół z przesuwnymi drzwiami

Szafostół z przesuwnymi drzwiami i blokiem szuflad

Szafostół narożny

Opis kategorii

Stół roboczy to podstawowe wyposażenie każdego zakładu przetwórstwa mięsnego, gastronomii czy kuchni hotelowej.

Przemysłowe stoły stalowe są uniwersalnym wyposażeniem, które znajdzie zastosowanie w wielu branżach. Takie wyposażenie kupują zarówno osoby, które nowocześnie aranżują kuchnię, jak i kochają gotować.

Przemysłowe stoły ze stali nierdzewnej mogą być z powodzeniem stosowane w takich miejscach jak:

  • wszelkiego rodzaju sklepy,
  • stoiska handlowe,
  • kuchnie normalne i wielkopowierzchniowe,
  • stołówki,
  • szkoły,
  • zakłady farmaceutyczne (stoły dla farmaceutyki ze stali nierdzewnej),
  • zakłady mięsne i rybne,
  • firmy specjalizujące się w szeroko rozumianej produkcji żywności,
  • miejsca, w których konieczne jest zachowanie wyższego poziomu higieny.

Szafy i Regały

Przemysłowa szafa na komputer ze stali nierdzewnej

REGAŁ STALOWY SPAWANY Z NADSTAWKĄ

SZAFA UBRANIOWA

Szafa porządkowa – 1 półka, 1 drążek

Szafa porządkowa – 4 półki

Szafa ubraniowa pojedyncze przegrody

Szafa ubraniowa podwójne przegrody

Szafa skrytkowa

Opis kategorii

Regały oferowane  przez firmę Brokelmann należą do podstawowego wyposażenia profesjonalnych kuchni i pomieszczeń magazynowych w obiektach zbiorowego żywienia. Produkowane przez na szafy  ubraniowe  przeznaczone są do zmywalni w stołówkach, restauracjach czy barach. To podstawowy i niezbędny mebel nierdzewny oddzielający strefy. Stanowią one idealne rozwiązanie do każdej zmywalni i kuchni.  Meble te są wyposażone w różnej wielkości półki, co jest ich dodatkowym atutem. Wszystkie meble wykonane są z wysokiej jakości stali nierdzewnej 1.4301, co sprawia, że charakteryzują się bardzo dużą wytrzymałością i odpornością na środki chemiczne. Prezentowane niżej produkty wykonane są zgodnie ze standardami zgodnymi z przemysłem gastronomicznym. Dodatkowo konstrukcja oraz wymiary gabarytowe i funkcjonalne spełniają wymogi i żądania ergonomii.

Wózki i Wagi

Mieszałka/mikser do mięsa o pojemności 20 litrów

WYWROTNICA KOLUMNOWA

WÓZEK DO TRANSPORTU PŁYT Z TWORZYWA

WÓZEK DO TRANSPORTOWANIA I MROŻENIA KEBABÓW

LADA GASTRONOMICZNA

LADA GASTRONOMICZNA

LADA GASTRONOMICZNA

LADA GASTRONOMICZNA

Opis kategorii

WÓZKI WĘDZARNICZE i WÓZKI FARSZOWE 120 /200 / 300

Mamy do zaoferowania Państwu wysokiej jakości wózki wędzarnicze w konstrukcji typu „H” i „Z”. Produkowane w wielu rozmiarach i z różną ilością spółek. Dzięki wózkom wędzarniczym możliwe jest usprawnienie procesu przetwarzania, transportowania i magazynowania wyrobów mięsnych.

Nasze standardowe modele

Wózek wędzarniczy typu „Z”

Wózek wędzarniczy typu „H”

Wózek do farszu 200 l / 300 l

Niestandardowe wózki wędzarnicze i farszowe

Zajmujemy się również produkcją niestandardowych wózków wędzarniczych czy farszowych, które dostosowane są do indywidualnych potrzeb klienta. Produkujemy wózki wędzarnicze z różną ilością pięter i rozmiarów. Produkujemy również tace do wózków wędzarniczych.

Zlewozmywaki

Zlewozmywak z ociekaczem

Zlewozmywak bez ociekacza

Zlewozmywak z szafką i ociekaczem

Opis kategorii

Zlew gastronomiczny ze stali nierdzewnej.

Integralną częścią zawodowego sprzętu kuchni gastronomicznej są zlewy gastronomiczne (tzw. baseny gastronomiczne) ze stali nierdzewnej 1.4301 . Wykonanie ze stali nierdzewnej ułatwia mycie i utrzymanie odpowiedniej higienyIch bezpośrednim celem — mycie naczyń, sprzętu, żywności.

Zapraszamy do zapoznania się z ofertą naszych zlewozmywaków.

Wanny masarskie

ZBIORNIK Z MOŻLIWOŚCIĄ SZTAPLOWANIA

Okrągła wanna masarska

Wanna masarska z prostymi bokami

Wanna masarska z okrągłymi bokami

Pokrywka do wanny

Wanna transportowa

Zbiornik do studzenia wędlin

Zbiornik z możliwością sztaplowania

Wanny masarskie

Zależy Ci na utrzymaniu porządku w zakładzie masarskim – tak, aby woda i inne odpady, które pozostają po obróbce mięsa, nie zanieczyściły gotowych produktów? A może chcesz zająć się peklowaniem surowców lub wyrobem serów? Wybierz nasze stacjonarne lub mobilne wanny masarskie.

Oferujemy modele w okrągłym i podłużnym kształcie, które doskonale sprawdzają się np. do płukania kawałków mięsa podczas wykrajania oraz do przechowywania resztek. Ponadto te akcesoria pomogą Ci przygotować surowce do dalszej obróbki – w wannach masarskich okrągłych i klasycznych można przechowywać np. mięso do peklowania lub produkty spożywcze przeznaczone do mielenia czy sprzedaży w formie surowej.

Wanny masarskie: okrągłe, klasyczne, transportowe i wiele więcej

Wanny masarskie to bardzo uniwersalne produkty. Sprawdzą się w rzeźni, masarni, jak i serowarni, czy wędzarni. Jednak żeby przygotowanie surowców było proste i wygodne, trzeba wybrać odpowiedni model basenu. Dostępne są:

  • wanny masarskie okrągłe – mają 65 cm średnicy, więc zajmują niewiele miejsca w pomieszczeniu. Ich pojemność wynosi 70 l, dlatego sprawdzą się, jeśli prowadzisz małą masarnię. Wanny masarskie okrągłe mają tłoczoną miskę, w której można bardzo łatwo wymieszać surowce;
  • wanny masarskie z okrągłymi bokami – nie mają rogów, w których mogłyby pojawić się nieszczelności stwarzające ryzyko wycieku wody albo innych płynów. Dzięki temu łatwo jest je też umyć. Brak jakichkolwiek zakamarków w wannach masarskich z okrągłymi bokami sprawia też, że nie gromadzą się w nich resztki jedzenia – nie ma zagrożenia, że zaczną się w nich rozwijać patogeny;
  • wanny masarskie z prostymi bokami – można łatwo je ustawić przy ścianie lub maszynie bez marnowania przestrzeni w zakładzie. Mają taką samą pojemność jak modele z okrągłymi bokami (do 300 l), jednak ich wymiary są mniejsze (różnica wynosi ok. 500 mm na długość). Dlatego klasyczne wanny dobrze sprawdzają się w zakładach, w których jest ograniczona ilość wolnego miejsca;
  • wanny transportowe – są to mobilne wózki z basenem, w którym można wygodnie przewozić na terenie zakładu surowce przygotowane do dalszej obróbki termicznej lub do mrożenia. Szeroki uchwyt pozwala łatwo nimi manewrować, więc nie będziesz mieć problemu ze skręcaniem nawet w wąskim korytarzu.

Baseny do masarni, wędzarni czy serowarni możesz kupić razem z praktyczną pokrywą, która zabezpieczy zawartość przed zanieczyszczeniami. Ma ona dwa wygodne uchwyty, za pomocą których można łatwo ją podnieść lub położyć na wannie.

Pojemne zbiorniki z wylewką – alternatywa dla wanien masarskich

Okrągła czy klasyczna wanna masarska to podstawowe wyposażenie każdego zakładu przetwórstwa. Jednak jeśli surowców jest dużo i masz problem z ich przechowywaniem, wybierz pojemne zbiorniki. Oferujemy modele mobilne, czyli na kółkach, które są przeznaczone głównie do studzenia wędlin, oraz stacjonarne, z możliwością sztaplowania, czyli ustawiania jeden na drugi.

Zbiorniki stacjonarne z możliwością sztaplowania

Tego typu zbiorniki powstały, aby można było maksymalnie wykorzystać przestrzeń do przechowywania w zakładzie. Zostały zaprojektowane tak, aby móc je umieścić jeden na drugim. Wytrzymałe, grube nóżki sprawiają, że konstrukcja jest stabilna i nie zagraża bezpieczeństwu pracowników.

Dostępne produkty mogą pomieścić od 400 do 800 l produktów. Docenisz tę pojemność, gdy będzie trzeba przechować dużą ilość mrożonych czy peklowanych surowców. Wówczas wystarczy Ci kilka zbiorników, aby móc schować wszystkie produkty. Pozwoli to zaoszczędzić przestrzeń do przechowywania w magazynie czy na hali. Dzięki temu pracownicy będą mogli swobodnie się poruszać.

Zbiorniki mają gwintowaną wylewkę, przez co można wygodnie napełnić je wodą, solanką lub innymi płynami. Ponadto ten element ułatwia opróżnianie pojemników, a to usprawnia m.in. ich czyszczenie.

Zbiorniki mobilne do studzenia wędlin

Mobilne zbiorniki mają cztery skrętne kółka, które umożliwiają płynne i sprawne transportowanie gotowych wędlin do miejsca, gdzie będą mogły wystygnąć. Te elementy suną cicho po podłodze, co pozwala zachować wysoki komfort pracy.

Zbiorniki do studzenia wędlin mają ranty w kształcie łuku – tak jak wanny masarskie z okrągłymi bokami. Dzięki takiej konstrukcji nie ma ryzyka, że zaczną one przeciekać w miejscu łączenia metali. Zaokrąglenia na bokach ułatwiają czyszczenie zbiorników, ponieważ nie gromadzą się tam resztki produktów, które mogłyby zacząć się psuć.

Zbiorniki do studzenia wędlin mają armaturę przelewową, co znacznie usprawnia napełnianie ich wodą i późniejsze opróżnianie. Docenisz to zwłaszcza po wędzeniu i parzeniu wyrobów mięsnych w dużej ilości.

Zbiorniki i wanny transportowe – czym się wyróżniają?

Oferujemy zbiorniki transportowe i wanny masarskie wykonane ze stali nierdzewnej. Jest ona pokryta specjalną powłoką, która chroni materiał przed degradacją spowodowaną kontaktem z wilgocią. Takie wyposażenie można swobodnie czyścić na mokro bez ryzyka, że zacznie rdzewieć. Ponadto stal:

  • jest odporna na działanie wysokiej temperatury, więc możesz myć zbiorniki czy wanny myjkami parowymi – gorąca para pomoże usunąć wszelkie patogeny, które mogłyby negatywnie wpływać nie tylko na stan produktów, ale także na bezpieczeństwo ich spożywania;
  • wytrzymuje duży nacisk, dzięki czemu możesz umieścić w zbiornikach czy wannach kilkadziesiąt kilogramów surowców – ogranicza Cię jedynie ich pojemność;
  • nie wchodzi w reakcję z żywnością, więc nie wpływa na jej smak ani zapach – dzięki temu można swobodnie korzystać ze stalowych zbiorników bez konieczności stosowania dodatkowych zabezpieczeń, np. w formie folii.

W oferowanych zbiornikach i wannach każde łączenie zostało odpowiednio zaspawane, aby nic nie przeciekało. Możesz mieć więc pewność, że płyn pozostanie wewnątrz pojemników.

Zapraszamy do skorzystania z szerokiej oferty wyposażenia do zakładów przetwórstwa mięsnego czy rybnego. Znajdziesz u nas gastronomiczne stoły ze stali nierdzewnej oraz szafy czy piece. To produkty, dzięki którym praca Twojego zespołu będzie przebiegać sprawnie, szybko i bez zbędnych problemów. Przekonaj się sam!

Współpracuj z nami.