Kocioł warzelny okrągły

Kocioł warzelny okrągły to profesjonalne urządzenie grzewcze przeznaczone do zastosowań w zakładach przetwórstwa spożywczego, punktach gastronomicznych czy kuchniach przemysłowych. Dzięki zastosowaniu wysokiej jakości materiałów i nowoczesnej technologii podgrzewania pośredniego kocioł gwarantuje wydajność, bezpieczeństwo i komfort użytkowania.

Parametry techniczne

Przemysłowy kocioł warzelny okrągły to urządzenie zaprojektowane z myślą o intensywnej eksploatacji i łatwym utrzymaniu higieny. Każdy element został zaprojektowany z uwzględnieniem zasad ergonomii, trwałości i bezpieczeństwa użytkowania.

Najważniejsze cechy kotła warzelnego dla gastronomii:

• wykonany ze stali nierdzewnej odpornej na korozję i wysokie temperatury,
• dwuścienna konstrukcja z wypełnieniem glicerynowym,
• zasilanie 400 V AC, 50 Hz,
• podgrzewanie pośrednie, czyli brak bezpośredniego kontaktu grzałek z produktem, eliminuje ryzyko przypalenia,
• powierzchnia zewnętrzna mazerowana, łatwość czyszczenia i estetyka,
• zawór spustowy, kran 1 1/4”, ułatwiający opróżnianie zawartości,
• wskaźniki poziomu, oznaczenia minimalnego i maksymalnego poziomu napełnienia, ułatwiają kontrolę procesu,
• złącze zasilające, przyłącze CEE-Norm, wtyczka 16 A,
• dostępne pojemności: 90 l, 120 l i 150 l.

Technologia podgrzewania i korzyści w codziennej pracy

Zastosowanie pośredniego systemu grzewczego z wykorzystaniem gliceryny pozwala na równomierne rozprowadzenie ciepła i eliminuje ryzyko przypalenia przygotowywanego surowca. Dzięki temu rozwiązaniu kocioł warzelny jest bardziej energooszczędny, a gotowe produkty spożywcze zachowują wysoką jakość i jednolitą konsystencję. Brak kontaktu grzałki z potrawą zwiększa też bezpieczeństwo użytkowania i ułatwia mycie urządzenia po zakończonym cyklu.

Zastosowanie kotła warzelnego w przemyśle spożywczym

Kocioł warzelny do przetwórni spożywczej, odporny na korozję, sprawdza się w różnorodnych procesach obróbki cieplnej, takich jak gotowanie, warzenie, pasteryzacja. Znajduje zastosowanie przy przygotowywaniu farszów mięsnych i warzywnych, dań gotowych w zakładach cateringowych, produktów mlecznych, sosów, zup, przetworów owocowo-warzywnych oraz wyrobów garmażeryjnych. Dzięki mobilnej wersji na kółkach kocioł można łatwo przemieszczać pomiędzy stanowiskami roboczymi.

Sprawdź inne urządzenia w naszej ofercie

Oprócz kotłów warzelnych oferujemy szeroki wybór sprzętu uzupełniającego, takiego jak:

• kotły warzelne z mieszadłem i sterowaniem elektronicznym w pojemnościach od 200 l,
• kotły warzelne z koszem wyładowczym 200 / 400 l,
• kotły warzelne z przechyłem i mieszadłem,
• kotły warzelne z mieszaniem zamontowanym w dnie,
• regały ze stali nierdzewnej, stoły dla gastronomii ze stali nierdzewnej,
• wózki transportowe ze stali nierdzewnej do przechowywania i transportu półproduktów w gastronomii i przetwórstwie,

Wszystkie produkty są dostępne w wersjach standardowych lub dostosowanych do indywidualnych wymagań klienta.

Cechy szczególne

Dzięki systemowi podgrzewania pośredniego, w którym czynnikiem grzewczym jest gliceryna podgrzewana przez grzałki elektryczne, cechuje się wysoką kulturą pracy i ekonomią użytkowania. Przez tę formę podgrzewania unika się bezpośredniego kontaktu grzałki z gotowaną potrawą, co wyklucza jej przypalenie.