W przemyśle spożywczym, gdzie higiena i bezpieczeństwo są na pierwszym miejscu, wybór odpowiedniego wyposażenia ma ogromne znaczenie. Barierki ze stali nierdzewnej idealnie wpisują się w wymagania firm z tych branż, jako że łączą w sobie trwałość, odporność na korozję i łatwość w utrzymaniu w czystości. Wykonane z austenitycznej stali nierdzewnej, takiej jak AISI 304, mają znakomite parametry użytkowe, a jednocześnie ładnie wyglądają. Balustrady te spełniają rygorystyczne normy sanitarne obowiązujące w przetwórstwie żywności, co czyni je nieodzownym elementem wyposażenia zakładów przemysłowych, sklepów, a nawet restauracji.

Zastosowanie barierek ze stali nierdzewnej w przemyśle spożywczym

Barierki dla przemysłu spożywczego ze stali nierdzewnej mają wiele zastosowań, które obejmują nie tylko ochronę przed upadkiem z wysokości. Są one także wykorzystywane do wyznaczania bezpiecznych stref pracy. Dzięki gładkiej powierzchni balustrady mogą zapewniać łatwość w utrzymaniu sterylności, co jest niezbędne w każdym obiekcie związanym z branżą spożywczą. Balustrady mogą mieć jednak szczeliny na łączeniach, zwłaszcza gdy są łączone w dłuższe ciągi. Jeżeli balustrada jest wykonana z elementów ustawionych obok siebie bez łączeń lub spawana na miejscu, szczeliny te nie występują. Jakie dokładnie są ich zastosowania?

• Barierki jako elementy zabezpieczające są montowane wszędzie tam, gdzie istnieje ryzyko upadku z wysokości – na przykład na platformach, przy schodach, rampach oraz w miejscach, gdzie występują różnice poziomów w magazynach i halach produkcyjnych.
• Kolejnym zastosowaniem jest wygrodzenie określonych stref – na przykład do przechowywania czy przetwarzania żywności. Te specjalnie zaprojektowane obiekty są kluczowe dla utrzymania wysokiego standardu czystości. Poza tym muszą minimalizować ryzyko zanieczyszczenia oraz zwiększać efektywność procesu pakowania. W takim miejscach przydatne są też odboje dla przemysłu spożywczego ze stali nierdzewnej. Barierki mogą pełnić funkcję zabezpieczającą w tych przestrzeniach, wyznaczając strefy pracy, ścieżki komunikacyjne oraz chroniąc przed upadkiem z wysokości w magazynach wielopoziomowych.
• W halach produkcyjnych barierki zabezpieczają obszar roboczy, w którym znajdują się na przykład stoły do pakowania. Ponadto w miejscach, gdzie znajdują się maszyny czy urządzenia produkcyjne, balustrady służą jako bariera ochronna, zapobiegająca bezpośredniemu kontaktowi pracowników z potencjalnie niebezpiecznymi elementami. Wykorzystuje się je także do lepszej organizacji ruchu.

Dlaczego barierki ze stali nierdzewnej sprawdzają się tak dobrze w przemyśle spożywczym?

Barierki ze stali nierdzewnej cieszą się dużą popularnością w przemyśle spożywczym głównie ze względu na odporność na korozję, co jest kluczowe w środowiskach, gdzie panuje wysoka wilgotność i często stosuje się różnego rodzaju środki czyszczące i dezynfekujące. Dzięki swojej specyficznej strukturze stal nierdzewna nie reaguje z większością chemikaliów. Zapewnia długotrwałą ochronę przed rdzewieniem i uszkodzeniami.

Łatwość w utrzymaniu czystości to kolejny istotny atut balustrad wykonanych z tego materiału. Gładka powierzchnia stali nierdzewnej nie pozwala na gromadzenie się bakterii i zanieczyszczeń, co jest niezbędne w przestrzeniach, gdzie przetwarza się żywność. Możliwość szybkiego i skutecznego czyszczenia oraz dezynfekcji bez ryzyka uszkodzenia materiału jest zgodna z rygorystycznymi normami sanitarnymi obowiązującymi w branży.

Dodatkowo barierki dla przemysłu spożywczego ze stali nierdzewnej są bardzo wytrzymałe i trwałe, a przez to odporne na uszkodzenia mechaniczne i zarysowania. Jest to bardzo ważne w miejscach o intensywnej eksploatacji. Ich estetyczny wygląd, który można łatwo utrzymać przez wiele lat, również przemawia na korzyść wykorzystania ich w przestrzeniach produkcyjnych. Wszystkie te cechy sprawiają, że barierki oraz odboje dla przemysłu spożywczego ze stali nierdzewnej są idealnym rozwiązaniem dla branży, zapewniającym bezpieczeństwo, higienę i estetykę na najwyższym poziomie.

Jakie wymogi muszą spełnić stoły do pakowania oraz inne elementy stosowane w przemyśle spożywczym?

Wszystkie maszyny stosowane w przemyśle spożywczym muszą spełniać szereg wymogów higienicznych i dotyczących bezpieczeństwa, aby zapewnić ochronę zdrowia konsumentów oraz pracowników. Zgodnie z polskimi normami, w tym PN-EN 1672-2+A1:2009, najważniejsze są aspekty dotyczące zapobiegania materiałowym, chemicznym i biologicznym zagrożeniom, które mogą wpływać na bezpieczeństwo żywności. Materiały używane do produkcji stołów do pakowania muszą być trwałe, odporne na korozję, nietoksyczne, nieabsorpcyjne oraz nie mogą wydzielać niepożądanych zapachów czy smaków, które mogłyby przenikać do żywności, ani powodować zabarwień. Pod tym względem najlepiej wypadają stal nierdzewna oraz kwasoodporna.

Ważne jest także odpowiednie wykończenie powierzchni elementów maszyny – szczególnie w strefach bezpośredniego kontaktu z przetwarzaną żywnością. Powierzchnie te powinny być gładkie, o niskiej chropowatości, ciągłe lub tak ukształtowane, aby były łatwe do czyszczenia. Wszelkie połączenia elementów stołów do pakowania znajdujących się w strefie spożywczej muszą być szczelne, ponieważ wgłębienia i odstające krawędzie są trudne do czyszczenia. Poza tym wewnętrzne narożniki i kąty w połączeniach elementów powinny być zaokrąglone, aby zapobiec gromadzeniu się resztek produktu.

Celem tych wymagań jest nie tylko zapewnienie bezpieczeństwa i zwiększenie higieny procesu produkcyjnego, lecz także ochrona zdrowia konsumentów poprzez minimalizację ryzyka zanieczyszczenia żywności. Właśnie dlatego producenci różnego rodzaju maszyn wykorzystywanych w przemyśle spożywczym powinni eliminować lub zmniejszać te ryzyka już na etapie projektowania i produkcji urządzeń, a użytkownicy – na etapie obsługi, czyszczenia i konserwacji.

Do czego służą odboje dla przemysłu spożywczego ze stali nierdzewnej?

Odboje to elementy służące głównie do ochrony ścian, urządzeń i mebli produkcyjnych przed uszkodzeniami mechanicznymi, które mogą wystąpić w wyniku codziennej eksploatacji – na przykład podczas przemieszczania wózków czy maszyn. Ze względu na intensywny ruch i ciężką pracę w zakładach przetwórstwa spożywczego stanowią niezbędny element zabezpieczający, który pomaga utrzymać infrastrukturę w dobrym stanie oraz zapewnia dłuższą żywotność wyposażenia. Odboje dla przemysłu spożywczego ze stali nierdzewnej stanowią bardzo dobry wybór, ponieważ sam materiał jest odporny na korozję i znakomicie sprawdza się w środowiskach, gdzie panuje wysoka wilgotność oraz wszędzie tam, gdzie stosuje się środki czyszczące i dezynfekujące.

Wszystkie te cechy sprawiają, że odboje mogą być łatwo utrzymywane w czystości. Ponadto stal nierdzewna nie reaguje z większością substancji chemicznych, co redukuje ryzyko zanieczyszczenia żywności. Zaletami takich elementów są również ich trwałość i odporność na uszkodzenia mechaniczne. Są one w stanie wytrzymać duże obciążenia bez deformacji, co zapewnia skuteczną ochronę przez długi czas. Kolejnym atutem jest estetyczny wygląd. Odboje dla przemysłu spożywczego ze stali nierdzewnej są często instalowane wokół drzwi wejściowych i bram dostawczych, gdzie towar jest dostarczany do zakładu. Chronią te obszary przed uderzeniami i zarysowaniami. W korytarzach i przejściach, gdzie odbywa się intensywny ruch pracowników i transport sprzętów, mają za zadanie zabezpieczać ściany.

W magazynach i halach produkcyjnych, gdzie przechowuje się surowce i gotowe produkty, odboje chronią regały i półki przed uderzeniami przy pomocy wózków widłowych i paletowych. Z kolei w przestrzeniach produkcyjnych mogą być stosowane do ochrony maszyn i urządzeń. Poza tym przydają się w miejscach, gdzie dochodzi do dezynfekcji i mycia. Elementy wykonane ze stali nierdzewnej pozwalają bowiem na utrzymanie wysokich standardów sanitarnych. W tym przypadku zadaniem odbojów jest nie tylko ochrona przed uszkodzeniami mechanicznymi, lecz także pomoc w przestrzeganiu przepisów dotyczących bezpieczeństwa i higieny pracy.